أبرز النصائح لضمان الحصول على تغذية صحية؟ الإجابات فيما يأتي: تشمل أبرز فوائد التغذية الصحية ما يأتي ذكره: فوائد التغذية الصحية للبالغين تشمل أبرز فوائد التغذية الصحية للبالغين ما يأتي: 1. المساعدة على فقدان الوزن أحد الأسباب الرئيسة التي تجعل الناس يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا هو الحفاظ على وزن صحي أو للمساعدة في إنقاص الوزن حيث يمكن أن يساعد الحفاظ على وزن صحي في تقليل مخاطر العديد من المشكلات الصحية المزمنة. العديد من الأطعمة الصحية بما في ذلك الخضار والفواكه والبقوليات تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومحملة بالعناصر الغذائية الصحية، كما أنها تحتوي على كمية عالية جدًا من الألياف الغذائية التي لها دورًا مهمًا في التحكم بالوزن؛ وذلك لأن تناول الألياف يجعلك تشعر بالجوع لفترة طويلة. 2. المساعدة في الحفاظ على صحة القلب يُعد ارتفاع ضغط الدم مصدر قلق حيث يمكن أن تؤدي الحالة إلى نوبة قلبية، وفشل القلب، والسكتة الدماغية. فقد تبين أنه من الممكن منع ما يصل إلى 80% من أمراض القلب المبكرة وتشخيص السكتة الدماغية بتغييرات في نمط الحياة، مثل: زيادة النشاط البدني والأكل الصحي، حيث يمكن للأطعمة التي يتناولها الناس أن تقلل من ضغط الدم وتساعد في الحفاظ على صحة القلب. 3. المساعدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان يمكن أن يقلل تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة من خطر إصابة الشخص بالسرطان عن طريق حماية الخلايا من التلف، حيث يزيد وجود الجذور الحرة في الجسم من خطر الإصابة بالسرطان، لكن مضادات الأكسدة الموجودة في الغذاء الصحي تساعد في إزالتها لتقليل احتمالية الإصابة بهذا المرض. تعمل العديد من المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفواكه، والخضروات، والمكسرات، والبقوليات، كمضادات للأكسدة بما في ذلك البيتا كاروتين (Beta - Carotene) والليكوبين (lycopene) وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ. فقد تبين أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات، والفواكه، والألياف يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، بينما يقلل اتباع نظام غذائي غني بالألياف من خطر الإصابة بسرطان الكبد. 4. المحافظة على تحسين صحة الأمعاء تحتوي القناة الهضمية أو القولون الصحي على كميات كافية من البكتيريا التي تحدث بشكل طبيعي والتي تساعد في الهضم والتمثيل الغذائي والصحة الجيدة بشكل عام، فالنظام الغذائي غير الصحي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر وقليل من الألياف يؤدي إلى زيادة فرصة الإصابة بالالتهابات ويضعف الصحة. إن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات التي تحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من السكر يزيد من البروبيوتك مما يسمح للبكتيريا الصحية بالنمو في أمعائك. 5. فوائد التغذية الصحية الأخرى تشمل أبرز فوائد التغذية الصحية الأخرى للبالغين المساعدة على ما يأتي: تقوية المناعة. التقليل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. الحمل الصحي والرضاعة الطبيعية المحافظة على مزاج جيد. زيادة القدرات العقلية، مثل: الذاكرة. الحصول على النوم الكافي ليلًا. فوائد التغذية الصحية للأطفال بعد معرفة أبرز فوائد التغذية الصحية للبالغين، لا بد من معرفة أبرز فوائد التغذية الصحية للأطفال والتي تشمل المساعدة فيما يأتي: يحافظ على صحة الجلد والأسنان والعينين. دعم العضلات. الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه. تقوية العظام. يدعم نمو الدماغ. يدعم النمو الصحي. يقوي المناعة. يساعد على عمل الجهاز الهضمي. نصائح لتغذية صحية بعد معرفة أبرز فوائد التغذية الصحية للبالغين والأطفال، لا بد من معرفة أبرز النصائح التي تساعد في الحصول على تغذية صحية والتي تشمل ما يأتي: تناول الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات النشوية الغنية بالألياف. تناول الكثير من الفاكهة والخضروات. الإكثار من تناول الأسماك. التقليل تناول الأطعمة المحتوية على الدهون المشبعة والسكر. التقليل من تناول الملح. شرب الماء بكثرة. عدم تخطي وجبة الإفطار. << اغلاق

الحرارية والعناصر الغذائية التي يحتاجون إليها عن طريق الفم أثناء خضوعهم لعلاج السرطان وفي مرحلة التعافي. تقدم التغذية بالأنبوب، أو التغذية المعوية تغذية سائلة في شكل تركيبة عبر أنبوب موضوع بداخل المعدة أو الأمعاء. قد يتم تقديم بعض الأدوية أيضًا عبر أنبوب التغذية. هناك عمومًا طريقتان لوضع أنابيب التغذية: عبر الأنف (غير-جراحية) عبر فتحة أو شق صغير في البطن (جراحية) أكثر أنابيب التغذية شيوعًا تشمل الأنابيب الأنفية المعدية (أنابيب NG) وأنابيب معدية (أنابيب G). عامة، هناك أنواع متعددة من أنابيب التغذية بناءً على كيفية وضعها في الجهاز الهضمي وموضعها. في بعض الأحيان، لا يكون بإمكان المريض تناول سعرات حرارية أو بروتينات كافية عن طريق الفم. هذا ليس خطأ أحد. من المهم مساعدة الأطفال ليفهموا أن الدعم الغذائي ليس عقابًا. يتكيف معظم الأطفال جيدًا مع وضع أنبوب للتغذية. من المهم منع الطفل من لمس الأنبوب أو شدّه. اتبع الإرشادات للعناية بالجلد حول موضع الأنبوب لتفادي التهيج أو العدوى. رضيع مصاب بالسرطان يبتسم وأنبوب أنفي معدي ظاهر يتم إدخال الأنبوب الأنف معدي في المعدة أو الأمعاء الدقيقة عبر الأنف ثم عبر الحنجرة. أنواع أنابيب التغذية يصل أنبوب التغذية إلى المعدة أو الأمعاء الدقيقة. سيعتمد الموضع على قدرة المريض على تحمل التركيبة وهضم العناصر الغذائية. عند الإمكان، يوضع الأنبوب في المعدة لهضم أكثر طبيعية. هناك 5 أنواع من أنابيب التغذية: أنبوب أنفي معدي (أنبوب NG). يُدخل الأنبوب الأنفي المعدي في المعدة عبر الأنف. يمرر الأنبوب من الحلق، عبر المريء وحتى المعدة. أنبوب أنف-معدي (أنبوب NJ). أنبوب NJ مشابه لأنبوب NG، إلا أن الأنبوب يكمل عبر المعدة وحتى الأمعاء الدقيقة. أنبوب معدي (أنبوب G). يوضع أنبوب G عبر فتحة صغيرة في الجلد. يُمرر الأنبوب عبر جدار البطن ومباشرة إلى المعدة. أنبوب فغر الصائم-المعدي (أنبوب GJ). يوضع أنبوب GJ في المعدة مثل أنبوب G ولكن الأنبوب يمتد عبر المعدة وحتى الأمعاء الدقيقة. أنبوب فغر الصائم (أنبوب J). يستخدم أنبوب فغر الصائم شقًا صغيرًا لوضع أنبوب التغذية عبر جدار البطن مباشرة في الأمعاء الدقيقة. تستخدم أنابيب التغذية الأنفية، بما في ذلك أنابيب NG أو NJ، عامة عندما يكون هناك حاجة إلى أنابيب التغذية لفترة قصيرة نسبيًا، عادة أقل من 6 أسابيع. يمتد الأنبوب خارجًا من فتحة أنف واحدة ويلصق بالجلد باستخدام شريط طبي. لأنابيب NG وNJ مزايا عديدة بما في ذلك خطر العدوى المنخفض وسهولة التركيب. عامة، يجب إلصاق الأنبوب بالوجه وقد يضايق هذا بعض الأطفال. قد يكون لدى بعض الأطفال الآخرين مشاكل مع الأنابيب الأنفية بسبب تهيج البشرة والأغشية المخاطية نتيجة العلاج الكيميائي. تستخدم الأنابيب الموضوعة جراحيًا (أنبوب G، أنبوب J، أنبوب GJ) لوقت أطول أو للأطفال للذين لا يمكن وضع أنبوب أنفي لهم. مكان الفتحة في البطن حيث يوضع الأنبوب يسمى فغرة. في خارج الجسم يكون لدى المرضى أنبوب طويل أو "زر" أو أنبوب صغير غير ظاهر. بعد أن تشفى، عادة لا تكون الفغرة مؤلمة، ويجب أن يكون الأطفال قادرون على أداء معظم الأنشطة المعتادة. تركيب أنبوب أنفي معدي (NG) وأنبوب أنفي صائمي (NJ) تركيب أنبوب G وأنبوب GJ وأنبوب J لا ينبغي أن تكون الفغرة مؤلمة بعد شفائها. يجب أن يكون الأطفال قادرون على أداء معظم الأنشطة المعتادة. في هذه الصورة، طفل بأنبوب معدي يمشي في طريق مع والدته بحثًا عن الحشرات. لا ينبغي أن تكون الفغرة مؤلمة بعد شفائها. يجب أن يكون الأطفال قادرون على أداء معظم الأنشطة المعتادة. الأعراض الجانبية للتغذية بالأنبوب أكثر الأعراض الجانبية شيوعًا للتغذية بالأنبوب هي الغثيان والإقياء وتقلصات المعدة والإسهال والإمساك والنفخة. وتتضمن الأعراض الجانبية الممكنة الأخرى ما يلي: العدوى أو التهيج في موضع الأنبوب خروج الأنبوب من مكانه أو انفكاكه دخول تركيبة التغذية في الرئتين. أغلب الأعراض الجانبية يمكن الوقاية منها عن طريق اتباع إرشادات الرعاية والتغذية. تغذية الأطفال بأنابيب التغذية يتأكد اختصاصي أو خبير التغذية المسجل من تلبية احتياجات الطفل الخاصة من العناصر الغذائية. عادة ما يستخدم أنبوب التغذية لتكملة ما يمكن للطفل أكله عن طريق الفم لدى المرضى الأطفال المصابين بالسرطان. قد يحصل المرضى الآخرون على كل العناصر الغذائية من أنبوب التغذية. التركيبة الموصوفة ستراعي: السعرات حرارية معالجة الجفاف النشويات الدهون البروتين الفيتامينات والمعادن يمكن تغذية الكثير من المرضى بالتركيبات القياسية. بالنسبة للرضع، يفضل إطعامهم حليب الأم. يحتاج الأطفال الآخرون تركيبات خاصة للحالات الطبية مثل الحساسية والسكري أو مشاكل الهضم. من المهم للعائلات العمل عن قرب مع اختصاصي التغذية. احتياجات التغذية قد تتغير بناءً على عوامل الصحة والأعراض الجانبية مثل الإقياء والإسهال. طرق لتقديم التغذية المعوية هناك 3 طرق رئيسية لتقديم التغذية عن طريق الأنبوب: التغذية بالبلع والتغذية المستمرة والتغذية بالجاذبية. التغذية بالبلع - في التغذية بالبلع، تعطى كميات كبيرة من التركيبة عدة مرات يوميًا عبر أنبوب التغذية. هذا أكثر شبهًا بنظام التغذية العادي. التغذية المستمرة - في التغذية المستمرة تستخدم مضخة كهربية لإعطاء مقادير صغيرة من التركيبة عبى مدى عدة ساعات. قد يحتاج بعض الأطفال التغذية المستمرة للمساعدة في تقليل الغثيان والإقياء. التغذية بالجاذبية - في التغذية بالجاذبية يوضع كيس تغذية على حامل كيس وريدي ويقطر مقدار معين من التركيبة عبر الأنبوب بمعدل بطيء. يختلف مقدار الوقت بحسب المريض. << اغلاق

البرامج الجيدة لتخفيف الوزن هي تلك التي تتوفر فيها شروط الأمان وتخفيف الوزن تدريجيًا وإحداث تغييرات في نمط الحياة، وسنستعرض الان البرنامج المتكامل لتخفيف الوزن المكون من التغذية العلاجية والتعديل السلوكي والرياضة كلٍ على حدة. لنتعرف معًا على التغذية العلاجية لإنقاص الوزن: قواعد التغذية العلاجية لإنقاص الوزن إن القاعدة الأساسية في اتباع برنامج النظام الغذائي لتخفيض الوزن هي في إعطاء غذاء محدود في محتواه الطاقي بدرجات متفاوتة حسب الحالة، ويجب أن يخطط النظام الغذائي لكل شخص على حدة على الوجه الاتي: 1. تحديد الطاقة اليومية الكلية (تحديد السعرات) يتم تحديد الطاقة على أساس إنقاص الوزن في حدود 4-6 كيلوغرام شهريًا أي بمعدل 1-1.5 كيلو غرام أسبوعياً حتى يصل وزن الشخص إلى المعدل المطلوب، وإن إنقاص السعرات الحرارية اليومية بحيث يصبح المدخول اليومي = وزن الجسم الحالي (كغ) × 22 يؤدي إلى إنقاص أسبوعي بمعدل 0.5 كغ (أي ما يعادل إنقاص 500 سعرة يومياً تقريباً وإنقاص 1000 سعرة يومياً يؤدي إلى فقد 1كغ أسبوعياً). لقد وجد أن الشخص زائد الوزن يستهلك يومياً 2600 سعرة حرارية للحفاظ على وزنه ثابتاً لذلك يفضل أن يكون مدخول الشخص البالغ زائد الوزن أو البدين 1400-1800 سعرة (ويمكن تطبيق المعادلة السابقة حسب الوزن أيضاً) وتوضع الأنثى البالغة على مدخول يومي 1000-1500 سعرة حرارية، وبشكل عام يجب ألا يقل المدخول اليومي من السعرات عن 1000 سعرة. 2. تقسيم السعرات اليومية فالشخص العادي (غير البدين) يحصل على 15% من السعرات الكلية من البروتينات و30% من السعرات من الدهون و55% من السعرات من الكربوهيدرات (السكريات) (10% من السكريات البسيطة و45% من الكربوهيدرات المعقدة أي النشوية)، أما حمية زائد الوزن اليومية فيجب أن تحتوي على: 20-25% من السعرات الكلية مصدرها البروتينات (وسطياً 22%). 25-30% من السعرات الكلية مصدرها الدهون (وسطياً 28%). 45-55% من السعرات الكلية مصدرها الكربوهيدرات (وسطياً 50%). 3. تحويل السعرات الحرارية إلى غرامات وهذا واضح في المثال التالي: لنفترض أن شخصاً زائد الوزن سوف يوضع على حمية ذات مدخول يومي من السعرات الحرارية مقداره 1300 سعرة، وكمية السعرات ذات المصدر البروتيني 1300×22% =286 سعرة حرارية. أ- إذاً كميــــــة البروتـــين التــــي يحتـــاجهـــــا يوميــــاً هــــي: 286 ÷ 4 = 71.5 غرام (لأن كل 1غ تعطي 4 سعرات حرارية). كمية السعرات ذات المصدر الدهني =1300×28% =364 سعرة حرارية ب- إذاً فكمية الدهون التي يحتاجها يومياً هي: 364 ÷ 9 = 40.4 غ (لأن كل 1غ تعطي 9 سعرات حرارية). كمية السعرات ذات المصدر الكربوهيدراتي= 1300×50%= 650 سعرة. ج- إذاً فكمية الكربوهيدرات التي يحتاجها يومياً هي: 650÷4=162.5غرام (لأن كل 1 غ تعطي 4 سعرة حرارية). 4. توفير الفيتامينات والأملاح المعدنية في النظام الغذائي بقدر كافٍ أما ملح الطعام فيجب التقيد بالمقدار الموصى به فيما يتعلق بحمية الملح لاحقاً، أما الماء فهو لا يضيف أي سعرات حرارية لذلك يجب تناول الجرعات المعتادة وينصح بكوب قبل تناول الوجبة حتى تثبط الشهية التغذية العلاجية لإنقاص الوزن إن البرنامج الحقيقي لمحاولة فقدان الوزن الزائد يعتمد على اتباع نظام غذائي منطقي ومعقول وليس الاعتماد على أنظمة الحمية بالامتناع عن تناول أطعمة معينة ولفترات معينة من الزمن، لأن اتباع نظام غذائي معتدل ومحدد لمدى الحياة هو الطريقة المثلى للمحافظة على الوزن أو لمحاولة التخلص من الزيادة في الوزن. معظم الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة يعلمون جيدًا الطرق المثلى لتناول الأطعمة فهم لا يجهلون الأطعمة الأنسب لهم ولكنهم يفتقدون القدرة والتصميم على اتباع النظام الغذائي الذي يعلمون جيدًا صحته في هذه الحالة يجب أن يركز برنامج محاولة فقدان الوزن الزائد على التعديل في طريقة تناول الأطعمة. إن الهدف الأساسي الذي يجب تحقيقه هو عكس (قلب) ميزان الطاقة الحرارية في الجسم، بحيث يقل محتوى الغذاء من الطاقة عن حاجة الجسم فيضطر إلى استخدام وحرق مخزونه من الطاقة والمتراكم على هيئة دهون في أنحاء الجسم، وهذا يؤدي إلى تقلص تدريجي في الأنسجة الدهنية ونقصان تدريجي في وزن الجسم. لكن مع الأخذ بعين الاعتبار تناول الأغذية المحتوية على العناصر الأساسية. مراحل التغذية العلاجية لإنقاص الوزن تنقسم التغذية العلاجية لإنقاص الوزن إلى مرحلتين أساسيتين هما الآتي: استمرار سلبية ميزان الطاقة الحرارية (أي أن يقل محتوى الغذاء من الطاقة عن حاجة الجسم) للغذاء الموصوف حتى يصل وزن الجسم إلى المستوى المرغوب حسب السن والطول ودرجة النشاط. المحافظة على استمرارية هذا الوزن. نصائح قبل البدء بالتغذية العلاجية لإنقاص الوزن توجد بعض النقاط الأساسية التي يجب أن يعرفها الشخص زائد الوزن قبل البدء في النظام الغذائي وهي: لا بد من اقتناع المريض وتفهمه لمسببات السمنة وضرورة إنقاص الوزن وأن نجاح البرنامج يعتمد عليه أولًا وقبل كل شيء وليس على الطبيب أو أخصائي التغذية. تعليمه بعض القواعد الفيسيولوجية الأولية الخاصة بميزان الطاقة في الجسم والشهية للطعام، وأن حالة السمنة وزيادة الوزن لا تأتي من فراغ. تثقيفه غذائيًا بأهمية الابتعاد عن المعلومات الخاطئة عن تخفيض الوزن المذكورة في بعض وسائل الإعلام والمجلات، وأنه لا توجد أطعمة منحِّفة تخفض وزن الجسم وتحرق دهونه كما يشاع عن بعض الأنواع الغذائية. شروط ومواصفات التغذية العلاجية لإنقاص الوزن هناك العديد من الشروط التي يجب على الفرد اتباعها في مثل هذه الحالات وهي كل من الآتي: يجب أن تكون الحمية قليلة السعرات الحرارية، ومع ذلك محتوية على العناصر الغذائية اللازمة الأساسية، ولكن مع التركيز على تحديد الدهون والكربوهيدرات (السكريات) ويحبذ الاعتماد على السكريات المعقدة. يجب تذكر أن الطعام قد لا يكون مفرطًا بالكمية إلا أن ما يتناوله الشخص يكون غير صحي فإما أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية أو على نسب عالية من الدهون، ويعتقد العديد من الناس أن الأطعمة قليلة الدسم لا تحتوي على سعرات عالية لكن هذا غير صحيح. يجب أن تحتوي على أطعمة مختلفة المذاق ومناسبة لذاتية الشخص وتحتوي على قدر كبير من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضراوات لأنها تعطي احساسًا بالشبع. يجب أن تكون مناسبة لمستوى معيشة الفرد وسهلة الحصول عليها وعدم ارتفاع أسعارها، وتوافقها مع العادات الغذائية للشخص (العادات السليمة فقط) حتى لا تزيد الآثار السلبية وتحدث لدى الشخص حالة من التململ. يجب توزيع النظام الغذائي على ثلاث وجبات وأن تكون في مواعيد ثابتة يوميًا أما فكرة الاقتصار على وجبة واحدة يوميًا فهو مفهوم خاطئ. يجب أن تؤدي إلى فقدان الوزن ببطء بما لا يزيد عن 1-1.5 كيلوغرام أسبوعيًا، ويتم ذلك بالالتزام بتناول السعرات الحرارية المناسبة يوميًا. مخطط التغذية العلاجية لإنقاص الوزن توجد إرشادات مهمة لتخطيط وجبة غذائية محدودة الطاقة للشخص البدين ويمكن تلخيص الإرشادات والتوصيات التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند تخطيط وجبة غذائية متكاملة للشخص البدين كالآتي: 1. تجنب تناول الأغذية الدهنية التي عادةً ما تتضمن كل من: الفطائر، والأغذية المقلية، واللحوم الدسمة، والزبدة، والآيس كريم، واللحوم، والقشدة، والأسماك الدهنية، كما يجب التقليل من كمية الزبدة والمارغرين المضافة إلى الطعام. 2. الإكثار من تناول الخضراوات الطازجة والمطهوة يجب تقليل كمية الدهن المضافة إلى الطعام أثناء عملية الطهو، كما يمكن إضافة الملح والبهارات إلى الخضراوات لإعطاء النكهة لأنها خالية تمامًا من السعرات، وبشكل عام يمكن تناول جميع أنواع الخضراوات عدا الخضراوات المقلية. 3. الاعتدال في تناول الفواكه الطازجة أو الفواكه المعلبة بعد سحب المحلول السكري منها الأخذ في الاعتبار أنها تحتوي على كمية أكبر من السكر من الفواكه الطازجة حيث أن الحصة الواحدة من الفواكه الطازجة (حبة تفاح أو برتقال أو نصف كوب عصير) تحتوي على 15 غرام كربوهيدرات بينما الحصة الواحدة من الفواكه المعلبة المصفاة (نصف كوب) تحتوي على 17 غرام كربوهيدرات وبشكل عام يمكن تناول جميع أنواع الفواكه. 4. التقليل من تناول الأغذية الكربوهيدراتية التي تتضمن: الأرز، والخبز، والمنتجات المخبوزة، والكيك، والمعكرونة، والفواكه المجففة والمحلاة بالسـكر، والعسل، والبطاطا والبطاطا الحلوة، والموز، والدبس، والحلويات، وبشكل عام يوصى بتناول منتجات الحبوب المصنوعة من الحبوب الكاملة وتجنب تلك المحتوية على السكر أو الدهن. 5. تحديد كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الحمية الغذائية وذلك بما يتناسب مع كمية الطاقة التي يحتاجها البدين لتخفيض وزنه، وتتراوح كمية البروتينات في الوجبة المنخفضة الطاقة عادة ما بين 70-100 غرام يوميًا، وبشكل عام يوصى بتناول اللحم الصافي، والدواجن المنزوعة الجلد، والأسماك المشوية وتجنب اللحوم المقلية. 6. عدم إهمال وجبة الإفطار كما ينصح بتقديم الشاي والقهوة بدون إضافة السكر مع وجبة الإفطار في مثل هذه الحالات من أجل إنقاص الوزن. 7. استعمال الحليب المفرز الذي يعد خالي من الدهن والمدعم بفيتامين أ، وفيتامين د أو أحد مشتقاته (الحليب المروب أو المجفف أو المركز) بما يعادل كوبين أو أكثر يوميًا ويمكن تناول الحليب المنخفض الدسم (2% دسم) أو أحد مشتقاته إذا كان هناك حاجة لزيادة كمية الطاقة في الوجبة الغذائية. تجدر الإشارة إلى أنه يجب تجنب الحليب المحلى والحليب بالشوكولاته والآيس كريم، كما يجب تناول الأجبان المنخفضة الدهن. 8. تجنب تناول المشروبات الغازية مثل الكولا وغيرها، وكذلك المشروبات غير الغازية (المشروبات المتوافرة بكميات كبيرة للأطفال في عبوات ورقية) والعصائر المحلاة وجميع المشروبات المضاف إليها السكر. 9. التقليل من الدهون والزيوت والحلويات لأنها غنية في محتواها بالسعرات الحرارية وفقيرة بالعناصر الغذائية، إلا أن الوجبة الغذائية يجب أن تحتوي على ملعقة شاي واحدة على الأقل من الزيوت النباتية تضاف إلى الطعام يوميًا كما يفضل استعمال البهارات، والأعشاب (Herbs) بدلًا من الصلصة (Sauces) والزبدة والدهون الأخرى، ويجب شرب الشاي والقهوة دون إضافة السكر أو الكريمة. 10. التخطيط للوجبة الغذائية اللازمة لتخفيض الوزن وذلك بناءً على نظام البدائل الغذائية من أجل ضمان حصول الشخص على جميع احتياجاته من العناصر الغذائية. 11. عدم خسارة الشخص وزن أكثر من 0.5-1 كيلوغرام/ أسبوع وذلك لما قد يترتب عليه بعض الآثار الجانبية والأضرار، ولهذا عادة ما ينصح بعدم خسارة وزن أكثر من 0.5-1 كيلوغرام/ أسبوع. 12. عدم التقليل من محتوى الوجبة الغذائية الخاصة بخفض الوزن عن 1000 سعرة يوميًا حيث أنه حتى عند تخطيط وجبة غذائية محتوية على 1200-1500 سعرة يوميًا، فإن حصول الشخص على كامل احتياجاته من العناصر الغذائية لا يزال أمرًا صعبًا لهذا يوصى بإعطاء الشخص البدين الأغذية المدعمة، والفيتامينات والمعادن عند تناوله وجبة غذائية محتوية على سعرات حرارية أقل مما ذكر أعلاه. 13. ممارسة التمارين الرياضية المناسبة ينصح عادةً بممارسة التمارين الرياضية المناسبة عند اتباع هذا النوع من الأنظمة الغذائية الصحية لإنقاص الوزن بطريقة جيدة وصحية، كما يجب الابتعاد عن الضغوط النفسية والجسدية التي قد تؤثر على الفرد. << اغلاق

استخدام الوريد المركزي الواقع بين عضلة الصدر وعضلة الكتف الأيمن وبعمق 5 ، 2 سم تقريبا أو الوريد المحيطي لادخال انبوب تغذية ودفعه ياتجاه الأذين الايمن للقلب كطريق بديل عن الفم لصب جميع المواد الغذائية المطلوبة من احماض أمينية وجلوكوز ودهون تحتوي على احماض دهنية أساسية واملاح معدنية نادرة وفيتامينات في مجرى الدم مباشرة . التغذية الوريدية هي تغذية بالحقن الوريدي بمحلول يحتوي على كل ما يحتاجه المريض من العناصر الغذائية ومصادر الطاقة والشوارد والمعادن والفيتامينات والعناصر النادرة. فوائد التغذية الوريدية الكاملة تعمل التغذية الوريدية الكاملة على تزويد الجسم بالطاقة المطلوبة للعمليات الحيوية ، ومن عملية هدم البروتين أو ايقافها ، وتعويض الفاقد منه ، ثم بناء بروتينات جديدة ، حيث ان هدم البروتين في الجسن يتبعه مشاكل صحية خطيرة ، مثل:ضمور عضلات الجسم ، وتاخر التآم الجروح ، وانهيار جهاز المناعة بسبب ان الخلايا والأجسام المناعية والانزيامات وغيرها من الافرازات والمواصلات العصبية تتكون من البروتين . المواد التي يتم حقنها عن طريق التغذية الوريدية الكاملة o الدكستروز” الجلكوز ” o البروتين o الدهون o العناصر ( الشوارد والمعادن والفيتامينات والعناصر النادرة) o الماء o المواد الطبية نبذة تاريخية : 1952: تمت اجراء عملية تغذية لعجل عن طريق اعطائه محاليل تقوية عن طريق الوريد 1960: نجح استانلي دويدريك(عالم) في تغذية كلاب عن طريق الوريد تحت الجلد 1968: تم تغذية اول انسان عن طريق الوريد 1999: حوالي 40000 مريض تم تغذيتهم عن طريق الوريد في منازلهم. المقارنة بالتغذية الانبوبية التغذية الانبوبية : o اكثر فسيلوجية o تحسن في الاستجابة المناعية o تزيد من تدفق الدم في الاحشاء o تساعد في الحفاظ على فلورا المعدة الطبيعية o تحفز افراز الهرمونات المفيدة o اقل ما يمكن من التعقيدات الخطرة o اقل تكلفة التغذية الوريدية الكاملة: o تسمح باعطاء سعرات حرارية عالية o اكثر تكلفة o لها تعقيدات كثيرة o تحتاج لخبرة فنية دقيقة o في حالة كانت المعدة سليمة فيمكن استخدام التغذية الانبوبية مؤشرات استخدام التغذية الوريدية الكاملة: يستخدم اسلوب التغذية الوريدية الكاملة في حالات سوء التغذية ، او في حالات مخاطر الاصابة بسوء التغذية ، وفي حالة الافراد الذين لا يستطيعون تغذية انفسهم من خلال القناة المعوية. ان التغذية الوريدية تعتبر منقذه للحياة للاشخاص الذين يحتاجونها ، ولكن لا يعني انها دون تعقيدات ولذا يجب ان يتم استخدامها عند الضرورة ، كما يجب ان تتم دائماً عملية تقييم شاملة و اعادة تقييم في اقسام التنويم. تستخدم التغذية الوريدية في العادة في الحالات التالية : o في الحالات التي تكون فيها صعوبه في امتصاص المواد الغذائية من خلال القناة الهضمية. o في حالات الاستئصال الشديد للامعاء الدقيقة o في حالات الاسهال الشديد o في حالات الاسهال الدهني. o في حالة وجود انسداد كامل للمعدة او انسداد جزئي في الامعاء o في حالات الهدم الغذائي الحاد بسبب سوء تغذية او بدون o في حالة ان المعدة لم تستخدم لمدة 5 ايام o عدم القدرة في توفير العناصر الغذائية الكافية / السوائل الداخلية عن طريق التغذية الانبوبية o التهاب البنكرياس الحاد المصحوب بألم في البطن o وجود نزيف دموي في الامعاء o التهابات المعدة الحادة o في حالات اجراء معالجات في الامعاء لفترة طويله لمرضى سوء التغذية. o في حالات الاورام التي تحتاج الى تدخل جراحي. حالات لا تستخدم فيها التغذية الوريدية – في حالة عمل القناة المعوية – في حالة اعطاء المريض العلاج المناسب لمدة اقل من 5ايام دون حدوث سوء تغذية حاد. – في حالة عدم التمكن من التوصيل الوريدي – في حالة امكن التكهن بان هذه الوسيلة لن تحقق الدعم الغذائي المطلوب. – في حالة كانت المخاطر من استخدامها اكبر من فوائدها. انواع التغذية الوريدية : -تغذية وريدية طرفيه -تغذية وريدية مركزية كلا النوعين يختلفان عن بعضهما في : – المكونات الغذائية – المصدر الأولي للسعرات الحرارية – التعقيدات والمضاعفات المتوقعة – طريقة ادارتها. التغذية الوريدية الطرفية Peripheral Parenteral Nutrition: – تعطي من خلال الوريد الطرفي او المحيطي – تستخدم لفترة قصيرة ( حتي اسبوعين تقريباً ) – توفر كمية بسيطة من السعرات الحرارية. – اقصى ضغط ازموزي يمكن ان تحققه هو 900mOsm/L من الممكن ان تتم التغذية الوريدية عن طريق وريد طرفي ، ولكن هذا النوع من العلاج له استخدام محدود بسبب حساسية الوريد الطرفي لمحاليل التغذية ، وهذا بدوره يحد من كثاقة السعرات الحرارية في المحاليل المستخدمة ويحد من المدة في استخدامها. يمكن ان يتم هذا الاسلوب للمرضي الذين لديهم مشاكل موقته في تناول السعرات الحرارية اللازمة عن طريق الفم او المعدة . وان مدة علاجهم قد تستقر اقل من 7 أيام. هذا الاسلوب ليس هو الخيار المناسب للمرضي الذين يحتاجون الى كمية كبيرة من المحاليل الالكتروليتيه او الذين يحتاجون الى قيود في السوائل مع كثافة السعرات الحرارية حيث انه لا يمكن ان تعطي الكمية الكاملة من الاحتياج للسعرات الحرارية والبروتين . وفي حالة التكهن بان التغذية بهذا الاسلوب قد يأخذ وقت اطول فيجب ان تتم مناقشة اسلوب التغذية المركزية. ان التعقيدات والمضاعفات الاولية التي قد تصاحب التغذية الوريدية الطرفيه هو التهاب الوريد الخثاري (اعتلال التخثر) والذي يسبب اضطرابات للمرضي وتغيرات في موقع الحقن الوريدي التغذية الوريدية المركزية Central Parenteral Nutrition : يعرف هذا النوع من التغذية باسلوب التغذية عن طريق الوريد المركزي ، ويمكن هذا الاسلوب باعطاء مواد غذائية عالية التركيز حتى بكميات بسيطة من السوائل لايمكن اعطائها عن طريق التغذية الوريدية الطرفية ، كما ان هذا الاسلوب يمكن ان يعطي لمدة تتراوح من اسبوع الى سنه وحتى اكثر من سنه. في التغذية الوريدية المركزية يحتاج التوصيل الى وريد مركزي كبير له درجة تدفق كبير لتفادي حدوث التهاب الوريد الخثاري thrombophlebitis. مصادر الطاقة في التغذية الوريديه: الكربوهيدرات Carbohydrate : -على شكل الديكستروز Dextrose – تترواح تراكيز الديكستروز 5-70% (يعتمد ذلك على احتياح المريض) – 3.4سعرة حرارية/جرام ديكستروز – اقصى حد يمكن اعطائه 7 جرام ديكستروز / كيلوجرام من وزن المريض البروتين Protein: -على شكل الاحماض الامينية البلورية Crystalline Amino Acid -40%-50% من الاحماض الامينية الاساسية -50%-60% من الاحماض الامينية غير الاساسية -تترواح تراكيز الاحماض الامينية في المحلول %3-%15 -4 سعرات حرارية/1جرام من الاحماض الامينية -الكمية التي ممكن اعطائها للمريض: (0.8-2جرام/كيلوجرام من وزن المريض ) الدهون Fat : – مصدره زيت فول الصويا او زيت الزيتون او السافلور(القرطم) – تركيز الدهون اما 10% ( 1.1 سعرة حرارية / مل من الدهون )او 20% ( 2 سعرة حرارية / مل) – لمنع اي قصور في الاحماض الامينية الرئيسية يفضل اعطاء %10 من مجموع السعرات الحرارية – يمكن اعطاء0.75-1.5 جرام من الدهن / كيلو جرام من وزن الجسم الحقن التدريجي للمحلول الوريدي – ان الكثير من الدراسات اوضحت انه ليس من الضروري اجراء الحقن التدريجي لمحلول التغذية الوريدي لاغلب المرضي ولكن الحقن التدريجي يصبح ضرورياً للمرضى الذين يعانون من اضطراب في الغدد الصماء او الكبد اوالمرضى الحوامل. – ان الوقف المفاجئ لمحلول التغذية الوريدي لا يسبب انخفاض في مستوى الجلكوز للمرضى المستقرين. مراقبة التغذية الوريدية : – مراقبة جلكوز الدم تتم كل 6 ساعات – مراقبة عناصر الايض الكيمائي الضرورية تتم يومياً : ( الصوديوم ، البوتاسيوم , الكلور , ثاني اكسيد الكربون ,نيتروجين يوريا الدم , الكريتانين ) – مراقبة الكالسيوم , الماغنيسيوم , الفسفور تتم يومياً – مراقبة تحاليل الكبد تتم يومياً في الاسبوع الاول ومن ثم تتم اسبوعياً ( الالبيومين , انزيمات الكبد , البليروبين) – مراقبة الجلسريد الثلاثي في البدايه تتم يومياً في الصباح ومن ثم تتم عند الحاجة – مراقبة توازن السوائل يوميا – يتم تقييم و اعادة تقييم امكانية التغذية الانبوبية المعوية بطريقة روتينية – مراقبة الوزن يومياً في البداية ، وبعد ذلك 2-3 مرات اسبوعيا – اعادة التغذية Re-feeding Syndrome – تحدث للمرضى الذين يعانون من سوء تغذية – تحدث بسبب تشرب العناصر الغذائية وتأثير الانسولين – يسبب هبوط في البوتاسيوم ، الفسفور و الماغنسيوم – يمكن ان يسبب اديما ، هبوط في التنفس ومن ثم الوفاة من اجل منع ذلك: – – استبدل البوتاسيوم ، الماغنسيوم والفسفور اذا كانت منخفضة – – ابداْ بسعرات حرارة قليلة 15-20 كيلو كالوري /كيلوجرام الآثار الجانبية للعلاجات الوريدية بالرغم من تَمَيُّز العلاج الوريدي بسرعة توصيله لمحاليل الفيتامينات و المعادن إلى الدورة الدموية إلا إنه مازال إجراء إجتياحياً للجسم قد يسبب إصابة أو نزف و بالإمكان تفادي حدوث هذا الأمر بأخذ الحيطة عند إعطاء العلاج. بالإضافة إلى ذلك، تعد العلاجات الوريدية مكلفة أكثر من الأدوية الفموية. قد تَطْرُأ مضاعفات أخرى خلال سَيْر العلاجات الوريدية. هذه المضاعفات لا تُهَدِّد حياة المريض بالخطر إلا أنها قد تكون في بعض الأحيان محتومة. و من الجدير بالذكر أن العلاج الذي لا يتخلله بعض المضاعفات ليس علاجاً فعالاً. و من الجدير بالذكر أيضاً أنني أنا شخصياً أخضع لهذا العلاج كما أمارسه على جميع أفراد أسرتي و قد تعرضت والدتي إلى بعض المضاعفات والتي مرت في ظرف 20 دقيقة إلا أن وقوعها لا يمنعني من ممارسة هذا العلاج القَيِّم. و من المواقف التي تعرضت لها إصابة طفلاي بحالة إغماء بعد إدخال الإبرة في الوريد مما أشعرني ببعض من الضيق و لكنني استمريت في العلاج إلى أن استعاداً وعيهما و قمنا بمشاهدة الفيلم الشهري الذي نتابعه عادة خلال الجلسات العلاجية. إن إغماءهما كان لخوفهما من الإبرة وليس من العلاج. المُضَاعَفات المُتَوَقَّعة خِلال العلاجات الوريدية تَقْتَضي العلاجات الوريدية إعلام جميع المرضى الخاضعين لهذا العلاج بالمضاعفات المذكورة أدناه. لقد مارست هذا العلاج آلاف المرات خلال العشرين سنة الماضية و أعلن و بكل فخر أنني تعرضت لأقل من عشرة مضاعفات طفيفة. هذه المضاعفات هي جزء مصاحب للعلاجات الوريدية و يتعرض لها الممارسون يومياً في كل المستشفيات في أنحاء الأرض. تشمل هذه المضاعفات ما يلي: – الإِنْتان الَدمَوي (septicemia): إصابة عامة في الجسم تتسبب بها البكتيريا. تعالج هذه الحالة بالمضادات الجرثومية بمجرد تعرض المريض لها. – الَّتفاعُل الأَرْجِي (allergic reaction): ينتج عن إصابة المريض بفرط تحسسي ضد أحد عناصر المحلول الوريدي. تَتَمَثَّل أعراض التَّفاعل التَحَسُّسي في ظهور أعراض على المريض مثل الحكة، الطفح الجلدي، تسرع النفس، تقطع النفس، أو تسرع دقات القلب. تظهر أعراض هذا التفاعل بعد مرور دقائق من بدء العلاج. يتوجب إيقاف العلاج مباشرة في أي دقيقة يبدي فيها المريض الأعراض المذكورة. قد لا تظهر الأعراض في بعض الأحيان إلا بعد مضي عدة ساعات بعد العلاج. في هذه الحالة يجب على المريض الإسراع باللجوء إلى قسم الطوارىء في أقرب مستشفى مجاور له. – الَّتَشنُج الوَريِدي (venous spasm): هي حالة قد تحصل قبل، خلال، أو بعد إدخال الإبرة في الوريد و هي ناتجة عن أسباب نفسية و تقترن بخوف المريض من وخز الإبرة. لقد تعرضت للعديد من حالات التشنج الوريدي و قد كان البعض منها لا يمكن تفاديه بأي وسيلة. إلتِهاب الوَريد (Phlebitis): هو إلتهاب باطنة الوريد (intima) الناتج عن الإصابات الميكانيكية، الكيميائية أو الإنتانات البكتيرية. هذه الحالة ليست خطيرة و تزول من تلقاء نفسها بعد فترة قصيرة من العلاج. – الخُثار (Thrombosis): هو تكون خثرة على الجدار الداخلي للوريد حيث تَتَكَدَّس الصُفَيْحات الدموية في موقع إصابة الخلايا البطانية (endothelial cells) المُشَكِّلة للوريد. إن تَكَدُّس الصفيحات الدموية في كل مرة يثقب فيها الوريد بالإبرة أو يتعرض للإصابة أَمْرٌ لا يمكن اجتنابه. يمتلك الجسم آلية ذاتية تساعد على إذابة الخثرة بعد التئام مكان الوخز. – الاِرْتِشَاح (Infiltration): هو تَسَرُّب السائِل الوريدي إلى الأنسجة المجاورة لموقع الوَخْز. تميل هذه الحالة إلى كَوْنِها خَطأ في المُمَارَسة أَكْثَر من كَوْنِها حالة خطيرة. يَتَبَدَّدُ السائل المُرْتَشِح خِلال ساعات و يُعاد امتصاصه مرة أخرى إلى الدورة الدموية بِفِعْلِ الجِهاز اللمفاوي. تنتج هذه الحالة عن إصابة ميكانيكية عندما تخز الإبرة الوريد مرة أخرى و تقطر خارجه في النسيج الخلالي (interstitial tissue) و تقع هذه الحالة عادة عندما يثني المريض مرفقه فجأة أثناء تواجد الإبرة في يده. – الكَدَمة (Ecchymosis) أو الوَرَم الدَمَوي (hematoma): عبارة عن دَم مُتَوَضِّع تَسَرَّب و احْتَبَس في النسيج الخلالي. يَتُم إِعَادة الدَّم المُحْتَبس بِمُساعدة الجهاز اللمفاوي إلى الدورة الدموية و يختفي خلال ساعة أو ساعتين إلا أنه يُخَلف وراءه للأسف كدمة زرقاء اللون في موقع الوَخْز لِعِدَّة أيام. – التَّسَرُب :(Extravasation) هو تسرب الدواء المحقون إلى النسيج المحيط بموقع الحقن. تشبه هذه المضاعفة حالة الارتشاح إذ أنها تميل إلى الخطأ الطبي أكثر من كونها حالة خطيرة.يتبدد الدواء خلال ساعات قليلة و يَتُم إِعَادته بِمُساعدة الجهاز اللمفاوي إلى الدورة الدموية. تنتج هذه الحالة عن إصابة ميكانيكية عندما تخز الإبرة الوريد مرة أخرى و تقطر خارجه في النسيج الخلالي (interstitial tissue) و تقع هذه الحالة عادة عندما يثني المريض مرفقه فجأة أثناء تواجد الإبرة في يده. – العَارِض الوِعَائي المُبْهَمي (vaso-vagal incident): و هي حالة تظهرعند شعور المريض بالقلق و الرعب و الخوف و الألم أو عند وقوع أي رضح (trauma). تنتج معظم حالات العارض الوعائي المبهمي عن خوف المريض من الإِبَر و الحُقَن و قد يغيب المريض عن الوعي لثوان قليلة بعد إدخال الإبرة. لقد تعرض اثنان من أولادي لهذه الحالة عدة مرات في بداية العلاج بالحقن الوريدي كما حصلت مع اثنين من مرضاي و في كلتا الحالتين لم يستغرق هذا العارض أكثر من عدة دقائق و من بعدها أخذ العلاج مجراه كما هو مخطط له. و من الجدير بالذك << اغلاق

الغذائية الوسيط في عمل جهاز المناعة، عادة، عن طريق الاجسام المضادة IgE. نسبة انتشار المرض بين ألأطفال تتراوح بين %3-%5، لكنها ترتفع اكثر لدى الأطفال الذين يعانون التهاب الجلد التأتبي (Atopic dermatitis).اما في اوساط البالغين فتتراوح نسبة انتشار المرض بين %1 و %2. ألأطعمة الرئيسبة التي تؤدي الى ظهور ردة فعل أرجية هي بروتينات حليب الأبقار، فول الصويا، البيض، الفول السوداني، الجوز، القمح ، السمك والسمسم. اما الأرجية الناجمة عن الفواكه كالخوخ، المشمش وغيرها فتصيب عادة المراهقين والبالغين المصابون بالتهاب الانف الارجي (Allergic rhinitis) والذين يعانون الحساسية من حبوب اللقاح لنباتات مختلفة (حُمّى الكَلأ - hay fever). نظرا لعدم نضوج أليات الحماية المخاطية المعوية في الاشهر الاولى بعد الولادة، فان الامعاء تمتص كميات كبيرة من جزيئات الاطعمة المسببة للأرجية، ما يحفز انتاج اجسام مضادة للأرجية من نوع IgE، أو انها تحفز حدوث ردات فعل مناعية اخرى موضعية نتيجة لعمل الجهاز المناعي الموجود داخل الجهاز الهضمي. تتطور لدى 80% من الأطفال الذين يعانون الأرجية للحليب, الصويا أو البيض مقدرة على تقبل هذه الأطعمة عند بلوغ جيل الثالثة. بينما الأرجيّة للفول السوداني, الجوز والأسماك فتكون دائمة بشكل عام. أعراض حساسية الغذاء طريق IgE: هي ردة فعل فورية تشمل التقيؤ، الحرقة، الشعور بحكة في الفم والبلعوم، سيلان الأنف والدموع، الشرى (Urticaria)، وذمة وعائية (angioedema)، صفير وانخفاض ضغط الدم. نظام مناعي اخر (فقط عند الرضع والأطفال): متلازمة التهاب الأمعاء الناجم عن البروتين الغذائي (Food protein induced enterocolitis syndrome) - قيء متكرر، الاسهال الدموي، الجفاف، الحماض الايضي، تحدث خلال 2-6 ساعات من تناول الغذاء الأرجي (عادة حليب او فول الصويا). ظواهر مزمنة في الجهاز الهضمي: اعتلال معوي مزمن (chronic Enteropathy) يرافقها إضطراب في نضوج الطفل. إضطرابات التهاب المعدة اليوزيني (Eosinophilic gastrointestinal disorders) متلازمة هاينر (Heiner syndrome): تحدث عند الرضع خلال الاشهر الاولى من الولادة كردة فعل للبروتينات الموجودة في الحليب. تتمثل هذه المتلازمة بوجود فقر الدم، رشاحات رئوية متكررة، وداء هيموسيديريني رئوي (Pulmonary hemosiderosis). تشخيص حساسية الغذاء يعتمد التشخيص على اختبارات جلدية فورية او اجراء فحوص للدم لمحاولة ايجاد اجسام مضادة لل IgE، والتي تلائم الاغذية الأرجية المشتبه بها كمسبب للأرجية، بالإضافة يعتمد التشخيص على المعيار الذهبي (الطريقة المثلى) للتشخيص وهو تناول الغذاء المشتبه به كمسبب للأرجية تحت مراقبة طبية. علاج حساسية الغذاء علاج حساسية الغذاء عن طريق الوقاية، وذلك بازالة المواد المشتبه بها كمسببة للأرجية، من قائمة الطعام الذي يمكن للشخص المصاب تناوله. ولدى الرضع يتم العلاج عن طريق استخدام تراكيب لأغذية ضعيفة التأريج (hypoallergenic formula). في حال حدوث تفاعلات تأقية (ظهور فوري وشديد للحساسية) (Anaphylactic reaction) يجب تزويد المريض البالغ او والدي الطفل بحقنة ادرينالين اوتوماتيكية في حال تعرض الشخص بالخطأ للغذاء الأرجي. الوقاية من حساسية الغذاء الرضاعة الطبيعية لفترة طويلة. للرضع الذين لديهم تاريخ عائلي للأمراض الارجية يتم تقديم غذاء ضعيف التاريج. بالاضافة الى الامتناع عن تناول اغذية ارجية مثل: البيض، الفول السوداني والسمسم للأشخاص الذين يزيد عمرهم عن سنة - سنتين. << اغلاق

أن تقدم الأغذية اللازمة لتجنب الإصابة بالجفاف خاصة عند الأطفال و الرضع. ما هي الأغذية التي يجب التقليل أو الإبتعاد عنها عند الإصابة بالإسهال؟ الكافيين: يوجد بالقهوة و الشاي و المشروبات الغازية . العصائر المحلاة. الدهون و الأطعمة المقلية أو التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. الحلويات و السكريات البسيطة مثل الموجودة في الشوكولاتة و الكيك. التقليل من الحليب. ما هي أهم الاغذية المفيدة للتقليل من الإسهال؟ يوجد بعض الأغذية التي تحتوي على مواد تسمى "prebiotic components" و هي تساعد على الحفاظ على البكتيريا المفيدة في الأمعاء منها :الموز،الشوفان و الأرضي شوكي. البطاطا المسلوقة. الأرز المسلوق. البسكويت المالح. الألبان التي تحتوي على الخمائر أو البكتيريا المفيدة. هل يمكن اعطاء العصائر؟ يمكن لكن بكميات قليلة و يجب أن تخفف بالماء. ما هو الوقت المناسب بين الوجبة و الأخرى للمصابين بالأسهال؟ عادةً من 34 ساعات بين الوجبة و الأخرى و يفضل تقديم كميات قليلة حتى يستطيع المريض تناولها،لأن معظم الأشخاص و الأطفال قد يعانون من عدم الرغبة في تناول الطعام و قلة الشهية. ماذا عن الإسهال عند الأطفال الرضع أقل من سنة؟ ينصح بمراقبة الطفل و خاصة أذا ظهرت احدى العلامات التي تدل على الإصابة بالجفاف . من أهم علامات الجفاف: عينان غائرتان. تقل عدد مرات التبول عند الطفل. الانتباه إلى رأس الطفل بأن لا تكون المنطقة غائرة إلى الداخل. جفاف في الفم. تعب أو قلة النشاط بشكل غير طبيعي. ينصح للأطفال دون سن 6 أشهر الاستمرار بالرضاعة الطبيعة أو الحليب الاصطناعي و مراجعة الطبيب لاعطاء المحلول الخاص بحالات الإسهال و الجفاف ينصح باستشارة الطبيب خاصة عند الأطفال اذا استمر لفترة طويلة،بالعادة يعطى العلاج اللازم.في حالات الجفاف أو لتعويض السوائل،يوصف محلول خاص يباع في الصيدليات و لكن يمكن تحضير محلول مناسب في حال عدم القدرة على شراء المحلول و يتكون من: 1 لتر ماء مغلي و مبرد. 6 ملاعق صغيرة سكر. نصف ملعقة صغيرة ملح. يجب غسل اليدين و تنظيف الأوعية و الادوات المستخدمة عند تحضير المحلول. الإسهال الحاد والمزمن: الإسهال إما أن يكون حاداً أو مزمناً. والإسهال المزمن هو الإسهال الذي يستمر أكثر من ١٤ يوماً. وتختلف الأسباب التي تؤدي للإسهال عن تلك التي تؤدي للإسهال المزمن. ولكن في بعض الحالات قد يتحول الإسهال من حاد إلى مزمن، إذا لم يعالج بشكل جيد. وهذا يؤدي إلى تدهور في وزن الطفل، ومن ثم فشل في نموه. وتحدث تبدلات غذائية في الجلد والأشعار ونقص في النسيج الشحمي تحت الجلد، وتزداد هذه العلامات وضوحاً كلما زادت فترة الإسهال. اما بالنسبة للإسهال الحاد، فهو غالباً ينجم عن إصابة الطفل بعوامل ممرضة معدية. وتختلف العوامل الممرضة المسببة للإسهال في الصيف، عن تلك التي تسبب الإسهال في الشتاء. ففي فصل الشتاء يحدث الإسهال غالباً نتيجة الإصابة بحمات راشحة (فيروسات). أما في فصل الصيف فالعوامل المسببة هي الجراثيم وهي ما تدعى بحالة التسمم الغذائي. << اغلاق

الاضطرابات العاطفية وتقوية الذاكره:كالبروتينات الحيوانيه الموجوده في(البيض،والسمك،والحليب ومنتجاته) والبروتينات النباتيه الموجوده في البقوليات( كالفول والعدس والحمص) والخضار الخضراء الورقيه( كاالجرجير والبقدونس والكزبره والخس ...) كماأن نقص هذه المواد في الجسم يؤدي إلى ظهور الكابة والانفعال وزيادة الحساسية تجاه المؤثرات العادية في البيئة المحيطة . وتؤكد الأبحاث أيضاً أن تناول الخس يعمل على زيادة القدره في التحكم في الإنفعالات و نوبات الغضب ، ويعمل الجزر على الهدوء والطمأنينة النفسية، أما النشويات الموجوده في الخبز الأسمر، والأرز، والقمح تزيد من قدرة الإنسان على تحمل الألم ،كما تقلل انفعالاته ،وتسبب له حالة من الاسترخاء والخمول .وهناك العديد من المشروبات الساخنة (كالزهورات) التي تساعدعلى الهدوء والصفاء النفسي كالكمون والكركدية والينسون والقرفه ومشروب النعناع مع العسل على التقليل من القلق ويجب عند تناولها أن يتم غليها على حالتها الطبيعية كحبوب . ومن العصائر الشهيرة التي تمتاز بقدرتها على الهدوء والإسترخاء وصفاء الذهن وطرد القلق مثل الليمون بالنعناع وعصير التفاح بالأناناس والتوت البري بالماجو أو بالبرتقال . كما يعمل الجبن والبيض،والحمص مسلوقاً أو مطهواً مع بعض الخضراوات مثل : الكوسة أو السبانخ والبروكلي والكرفس على تنشيط الذاكرة نتيجة بعض الأحماض الأمنية التي تحتوي عليها هذه المواد ،وتساعد الزيوت النباتية الموجوده في (زيت الزيتون وزيت بذرة الكتان) والماسترده على تحسين وتقوية الذاكرة . وحسب الأبحاث العلمية،فان الغالبية يشعرون بتحسن في مزاجهم عند تناول الشكولاته الداكنه التي تعمل على مقاومة الاكتئاب وتنظيم ضربات القلب،ومنع الإحساس بالتوتر لاحتوائها على السكر والكافيين. كما يساعد التمر على اكتساب المرء الشجاعة والنوم العميق. ويساعد الموز على التأمل وحسن التحكم بالإنفعالات وإرتخاء العضلات. ويؤكد الأطباء بالجمعية الدولية لدراسة الأحماض الدهنية أن هنا كفوائد جمة للعقل من خلال تناول الأحماض المعروفة باسم "أوميجا 3" والتي تتوفر بكثرة في السمك والسردين حيث من الممكن أن تحول دون الإصابة بالإحباط كما أنها تعزز عملية التعلم والإستذكار . وخلصت دراسة أجراها الدكتور " جوزيف هلبلن " من معهد القومي الأمريكي للصحة على 14500سيدة حامل لإلى أن معدلات الإحباط تقل عندالسيدات اللاتي يتناولن الأسماك خلال فترة الحمل ،كما تقل ايضا احتمالات تعرض أطفالهن لمشكلات سلوكية أو صعوبات في التعلم . وتوصل باحثون آخرون إلى أن الأطفال الذين تقل عندهم معدلات الأحماض الدهنية في سن السابعة يكونون اكثر عرضة للإحباط كبالغين واكد الدكتور (رايرايس) من الجمعية الدولية لدراسة الأحماض الدهنية : أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأسماك يتمتعون بصحة عامة جيدة وصحة عقلية افضل مقارنه بالذين لا يتناولونها . << اغلاق

للعديد من الأمراض. وكان تناولها مقتصر على العائلات الثرية في أوروبا في القرن الخامس عشر وتوقف استخدام الشوكولاته الداكنة كعلاج منذ بدء تصنيعها مع إضافة السكر والدهون. مابين القرن السادس عشر والقرن العشرين صنف الأوروبيون مئة طريقة علاجيه باستخدام الشوكولاته الداكنة ومنها علاج ضعف الشهية وضعف الذاكرة وعدم الرغبة الجنسية ، ارتفاع درجة الحرارة ، داء التقرص ، حصوات الكلى ، الحروق ، اضطرابات الجهاز الهضمي والمحافظة على نظارة البشرة والجمال. وركزت الأبحاث في الولايات المتحدة الأمريكية على تأثيرها على صحة الفرد لسنوات عديدة. تعريف الشوكولاتة: هي مجموعة من المنتجات المحتوية على مادة الكوكو الممزوجة بزبدة الكوكو أو الزيوت النباتية والتي تخلط في النهاية مع بودرة السكر لآنتاج قوالب الشوكولاتة المعارف عليها. العناصر الفعالة: تحتوي حبات الكوكو على مركبات الفلافونيويدز خصوصاً (الكايشين ، لايبكاتيشين) الذين يوجدان بالشاي أيضاً تحفز إنتاج (اكسيد النتريك) وهو المادة الكيميائية التي تؤدي إلى الفوائد العلاجية داخل الجسم. الأسماء المختلفة للشوكولاتة : 1. بودرة الشوكولاتة : وهي الجزء الخالي من الدهون في حبوب الكوكو والمطحون على شكل بودرة. 2. زبدة الكوكو : هي الجزء المحتوي على الدهون في حبوب الكوكو. 3. الشوكولاتة المره : وهي الممزوجة بنسبه عالية من الدهون وهي المفضل استخدامها في صنع الحلويات. التصنيفات: هناك العديد من أنواع الشوكولاتة والنكهات والمكونات التي يمكن الحصول عليها في أوقات مختلفة من العام. الشوكولاتة الغير محلاة: هي عبارة من بودرة الكوكو وهي تستخدم في طبخ الحلويات كالبسكويت والكعك بعد إضافة السكر والحليب أو المكسرات . الشوكولاتة الداكنة : تصنع باضافة الدهون والسكر لحبوب الكوكو التي تكون نسبتها مابين 70-90% وهي خالية من الحليب وهي أيضاُ معروفة بالشوكولاتة الساده أو الشوكولاتة السوداء . الشوكولاتة البيضاء : وهي المصنعة من السكر (55%)والدهون مع زبدة الكوكو أو الزيوت النباتية بدون حبوب الكوكو. بوردة الشوكولاتة : هي إزالة كل زبدة الكوكو وتكون فاتحة اللون أو حامضة مع الأحساس بلذعه الشوكولاتة. الشوكولاتة المركبة: وهي التي تحتوي على الكوكو مع دهون نباتية او دهون مهدرجة وهي تخلط بنكهات كالنعناع’الفانيلا’القهوة’البرتقال’الفراولة’الكراميل’المكسرات أوالمخلوطة مع البسكويت أوحبوب الأرز وهذا النوع هو الأكثر انتشارا في جميع أنحاء العالم والمستهلك على نطاق واسع ضمن جميع الفئات العمرية. شوكولاتة الحليب: وهي التي تصنع من السكر وبودرة الحليب مع اضافة الفانيلا الى حبوب الكوكو 25% وهي أيضا متداولة في أغلب محلات بيع الشوكولاتة وهي التي ينصح بتقديمها للأطفال لاحتوائها على نسبة أعلى من الكالسيوم مقارنة بالانواع الأخرى.. الأسرار العلاجية في استخدام الشوكولاتة الداكنة أو السوداء 1- تنظيم معدل الكوليسترول في الدم: تعمل مضادات الأكسدة الموجودة بالشوكولاته الداكنة على منع تاكسد الكوليسترول منخفض الكثافة المسبب لتصلب الأوعية الدموية. 2-تنظيم معدل ضغط الدم: تعمل المركبات الغذائية الأخرى الموجودة بالشوكولاته الداكنة على إنتاج (أكسيد النتيريك) الذي له دور فعال في المحافظةعلى ضغط الدم ضمن الحدود المعتدلة. 3-تمنع تصلب الشرايين والجلطات: تناول مشروب الكوكو بانتظام يساعد على احداث تغيرات ايجابية في وظائف الكلى بسبب تحسين نشاط (اكسيد النتيرتيك) وانخفاض في صفائح الدم المسؤولة عن تجلط الدم وزيادة معدل (الفلافونويدز) يزيد من فعالية تدفق الدم في الشرايين وبالتالي تقلص فرض تصلب الشرايين. 4- منح الاحساس بالسعادة واعتدال المزاج: لان الشوكولاتة الداكنة تؤثر في المناطق الموجودة بالدماغ فتحدث إثارة المشاعرالدافئة والاحساس بالرضا الذاتي وسر الاحساس بالسعاده والراحة النفسية بعد تناول الشوكولاتة يرجع الى وجود مادة الكافيين الذي يعمل كمنشط للجهاز العصبي للتخلص من الإعياء فيتولد على الفور احساس بالراحة والهدوء والإطمئنان ..كماتحتوي أيضا على نسبة من السكر الذي يرفع هرمون( السيروتونين) المساعد على تنظيم مزاج البشر لكن لابد من الاعتدال في تناولها حتى لاتؤدي الى ادمانها فيفتقدها الجسم اذاحرم منها وبالتالي يزيد الاحساس بالاحباط والكآبة . 5- تطيل العمر: أظهرت الدراسات أن متوسط عمر عشاق الشوكولاتة الداكنة أطول من الذين لايتناولونها على الإطلاق لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي لها دور فعال ضد السرطان وأمراض القلب. 6- إنقاص الوزن: تؤثر الألياف الموجودة في الكوكو على انقاص الوزن لانها تحبط امتصاص الدهون المتناولة عن طريق الأكل بالإضافة إلى إعطاء الإحساس بالامتلاء يدوم لساعات بعد تناولها. (والفلافونيوديز) الموجودة أيضا في حبوب الكوكو تخفض معدل (اللبيتين) الذي يزيد من الشهية لتناول الطعام. 7- صحة العظام والعضلات: تحتوي الشوكولاته السوداء على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن خاصة الكالسيوم والبوتاسيوم.و المغنيسيوم.اللازمة بعد مجهود رياضي فهي تساعد على ارتخاء العضلات بعد التمرين. 8- تساعد على الهضمــ: لاحتوائها على مضادات الهستامين التي تساعد على انقاص معدل حموضة المعدة بالتالي المساعدة في عملية الهضم..ومضادات الاكسدة الموجودة بالشوكولاته تضاهي الادوية المضادة للحموضة. وتحتوي الشوكولاته السادة على نسبة أقل من مضادات الاكسدة مقارنة بالشوكولاتة الداكنة. 9- مضادة للبكتيريا: أثبتت الداراسات أن بعض أنواع البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي بصورة طبيعية يمكن أن تؤدي الى السمنة والكوكو الموجود بنسبة عالية بالشوكولاته الداكنة يساعد على التقليل من تأثير هذة الانواع من البكتيريا وبالتالي السمنة. 10- مقاومة الالتهابات: أثبتت الأبحاث وجود صلة وثيقة بين تناول الشوكولاتة الداكنة وانخفاض مستوى البروتين (سي ري أكتف) وهو أحد علامات الالتهاب بالحسم. 11- تنظيم معدل السكر بالدم: لان مضادات الاكسدة الموجودة بالشوكولاتة تحسن من زيادة الحاسية تجاه الانسولين وبالتالي المحافظة على معدل جيد للسكر لساعات طويلة. 12- تزيد من مناعه الجسم للامراض: مضادات الاكسدة تقلل من" الجذورالحرة" وهي الفضلات التي تفرزها الخلايا وهي متعلقة بتقليص قدرة الجسم في المحافظة على صحة الخلايا ونشاطها اذا لم يتم التخلص منها خارج الجسم. 13- تمنع الاكتئاب وتحسن القدرة على التعلم: تحتوي الشوكولاتة الداكنة على (الآلكالويدز) مثل( phenelylanine , therobramin) التي لها علاقة بالنواحي الحسية التي تتعلق بمعدل ( السيروتوتين ) في الدماغ الذي يساعد على تحسين النواحي المزاجية فبالتالي تزيد القدرة على التركيز وسرعه الحفظ. 14- التقليل من الاحساس بالالم : لاحتواء الشوكولاته الداكنة على عنصر( الكافين,والتيرمين,والفينال ثيامين) التي تمد الدماغ (بالتريبتوفان) ( حمض أميني أساسي) لتقليل الاحساس بالتوتر عن طريق تغذية الموصلات العصبية( بالسيروتونين والاندروفين) لتقلل الإحساس بالألم. 15- التقليل من الالآم المصاحبة للدورة الشهرية: تناول الشوكولاتة الداكنة قبل الدورة الشهرية يساعد في زيادة نسبة السيروتوتين الذي يقلل من الاحساس بالتعب والتوتر كماأنها تساعد على افراز الاندروفين اللازم لزيادة الاحساس بالراحة وتقليل أعراض حدة المزاج المصاحبة للدورة الشهرية. 16- صحة الجلد: تزيد الشوكولاتة الداكنة من نسبة تدفق الدم للجلد فبالتالي تحسين مظهرة ونعومتة وتقلل نسبة ظهور الخطوط الداكنة التي تظهر نتيجة الجفاف والتعرض للشمس بدون واقي أو التقدم في العمر. 17- صحة اللثة والأسنان: مادة (التانين) الموجودة بالشوكولاته الداكنة تحبط عمل البكتيريا الموجودة بالاسنان والتي لها دور في زيادة نسبة الاصابة بالتسوس وحساسة الاسنان. 18- تمنع السعال وأعراض البرد: لاحتواء الشوكولاته الداكنة على مادة (الثيروبرومين) الذي أثبتت الدراسات ان لة تأثير يعادل أكثر من ثلث تأثير"الكودين" الموجود في شراب السعال والكحة. 19- تمنع الاسهال: لاحتوائها على( الفلافونويدز) المغذي للخلايا الموجودة في الامعاء الدقيقة فتزيد من فعاليتها نسبة امتصاص الماء الموجود في البرازفبالتالي التقليل من عدد المرات اللازمة للتبرز والتخفيف من زيادة حجم البراز. الاحتياج اليومي والصحي من الشوكولاتة الداكنة: هو 1 أو نصف إلى واحد اونص من الشوكولاتة السوداء يوميا يمكنك من الحصول على الجانب الفعال من مضادات الأكسدة مع ملاحظة عدم الاكثار من تناولها لانها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعه يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن. فلاتشعر بالذنب بعد تناول قطعه صغيرة من الشوكولاتة السوداء أو "الجوهرة السوداء". إعداد أخصائية أولى تغذية علاجية ( تغذية وريدية وتغذية أنبوبية ) لمرضى العناية المركزة بمستشفى القوات المسلحة بالرياض و معالجة مرخصة بالتنويم الإكلينيكي من الهيئة البريطانية للتنويم الإكلينيكي سوزان القرني Sozzana _tpn@hotmail.com << اغلاق

القدم الذي يركز على مساحات محددة في القدم لمعالجة بعض الحالات الطبية, يرتكز على نظريات مماثلة موجودة في الطب الصيني التقليدي القديم ، ويقوم على مبدأ مفاده أن طاقة كامل الجسم تتدفق إلى القدمين، وفي حال إنسداد هذه الطاقة يمكن أن تؤثر في كامل الجسم.. الريفلوكسولوجي.. كلمة ريفلوكسولجي مشتقة من كلمة ريفلكس أي فعل انعاكسي والريفلوكسلوجي مشابهة تماماً لما يسمى المعالجة بالضغط بالأصبع, يتم ذلك عن طريق العلاج من خلال تنبيه النقاط الانعكاسية في القدمين حيث بإمكاننا ارسال شحنات من الطاقة الشفائية بالضغط على هذه النقاط. عادة ما تكون النقطة المقفلة المحتاجة إلى تسليك بواسطة الضغط بالإبهام مؤلمة في البداية ويستطيع المرء تحديدها وكأنها حصاة أو دمل صغير تحت الإبهام, في المرة الأولى كما اشرنا تكون مؤلمة وفي المرة الثانية يكون الألم أقل كثيراً وفي الجلسات التالية يتلاشى إلى أن يزول هذا الألم نهائيا . في العديد من الأحوال هناك نقاط متطابقة في كلا القدمين ، ويقال أن النقاط في القدم اليمنى تتطابق مع أنحاء الجهة اليمنى من جسمك ، بينما تتطابق نقاط القدم اليسرى مع أنحاء الجهة اليسرى من جسمك ، ولكن هناك العديد من النقاط الموجودة فقط في قدم واحدة مثل تلك النقاط المرتبطة بالقلب والطحال والمرارة الصفراء. نظرة على الوضوء والغسل والعلاج الانعكاسى.. يعتب التدليك من واجبات الوضوء والغسل عند بعض فقهاء المالكية، وسنة من السنن عند باقي الفقهاء, فهو على الجملة مطلوب فعله عند تنفيذ هذه العبادة المتكررة, ففي الوضوء يمارس المسلم تدليك الوجه واليدين إلى المرفقين والرجلين إلى الكعبين ومسح الرأس والأذنين في فترات زمنية محددة في اليوم والليلة وهي أوقات الصلاة ولعدة مرات متتالية, ما يجعل تدليك هذه النقاط الانعكاسية عند المسلم تخلصًا من المخلفات الضارة المتراكمة في الجهاز اللمفاوي والهضمي كما يتخلص من التوتر و يزداد نشاطه الحيوي وتتوازن طاقة أعضاء جسمه الحيوية وبالتالي يتقي ما يمكن حدوثه من علل أو يصلح بعض ما حل به من عطب. تدليك القدمين مسكن للآلام.. فتدليك اليدين والقدمين مسكنة للآلام وذلك لأن تدليك هذه النقاط يتسبب في إفراز مادة الأندروفين وهي مادة المورفين المسكنة بقوة لآلام الطبيعة الداخلية, وبالتالي تجعل الإنسان يشعر بالاسترخاء وتخلصه من التوتر والغضب، ولذا قال صلى الله وسلم: "فإذا غضب أحدكم فليتوضأ" رواه الترمذي. كما أن تدليك بعض النقاط ينشط الجهاز المناعي مثل LII والتي تقع بجوار المرفق عند ثني الذراع وغيرها كثير كالنقاط التي تعيد نشاط العمود الفقري والركبة (60) والمثانة (62.61.60) ونقاط الاسترخاء والهدوء pt62, كما أن تدليك اليدين إلى المرفقين يحسن من وضع مسارات الطاقة التي تمر بهذه المنطقة وهي ستة مسارات فتتحسن طاقة الرئتين والأمعاء الغليظة والقلب والأمعاء الدقيقة. وكذلك تدليك القدمين إلى الكعبين يحسّن أداء مسارات الطاقة التي تمر بهذه المنطقة وهي ستة مسارات أيضاً فتتحسن طاقة المعدة والبنكرياس والمثانة والكلى والقناة المرارية والكبد. أما التخليل بين أصابع اليدين والقدمين فيدلك نقاطاً بين هذه الأصابع يسميها علم الإبر الصينية النقاط الخارجية وتدليك هذه النقاط يخفف كثيراً من آلام الصداع وبعضها له تأثير مهدئ مثل النقطة st44 وهي بين أصابع القدم الثاني والثالث, كما أن تدليك النقطة 36 في القدمين يساعد في علاج مشكلات أصابع القدمين. وعليه فعملية تخليل ما بين الأصابع المتكررة وتدليك نقاط الطاقة هذه تساهم في منع إصابة المسلم بكثير من الأوجاع كالصداع وتخفف من درجة التوتر الناتج عن ضغط العمل اليومي , أما الرأس الذي هو مركز الطاقة الروحي ففي هذا العلم الذي يستقبل ذبذبات المستويات الروحية وتبدأ منها مسارات الطاقة المختلفة بطول الجسم من الرأس إلى القدمين وهي التي تشكل الهالة أو المجال الكهرومغناطيسي توجد وتصور بأجهزة خاصة حول الجسم ولها ثلاثة مستويات: التنفسي، والعضلي، والبدني. ومسح الرأس يمكن أن ينشط هذه المسارات. اثر الوضوء والصلاة على الهالة الكهرومغناطيسية بالجسم.. ونأمل أن يقوم الباحثون المسلون بتصوير تلك المسارات بهذه الآلة الكهرومغناطيسيسة قبل وبعد الوضوء، وكذلك قبل وبعد الصلاة حتى ندرك أثر عبادة الوضوء والصلاة على المستويات الثلاثة لهذه الهالة, أما مسح الأذن التام فهو بالسبابة والإبهام لجميع أجزاء الأذن وهو منشط لطاقة معظم أجهزة الجسم البشري. وبهذا ندرك أهمية التدليك في الغسل حيث تتوزع مسارات الطاقة الفسيولوجية غير المرئية وعددها أربعة عشر مساراً بطول الجسم من الأمام ومن الخلف. الرسول أول معلم للرفلكسولوجي.. وإذا نظرنا في هدي النبي في كيفية الغسل لأدركنا بعض أسراره التي تجلت بهذا العلم, حيث كان يغسل ويدلك النصف الأيمن من الجسم من الأعلى إلى الأسفل أولاً ثم يغسل ويدلك النصف الأيسر من الأعلى إلى الأسفل أيضاً, وهذا من شأنه أن يعيد نشاط طاقة هذه المسارات ويزيل أي انسداد بها, ما ينعكس إيجابياً على صحة وسلامة أعضاء الجسم الداخلية. إن الحديث في هذا الموضوع ما هو إلا محاولة لفهم بعض أسرار الوضوء والغسل وفق علم الرفلكسولوجي, وإلا فأسرار الوضوء والغسل أكثر من أن تحصى: فهو أولاً عبادة لله رب العالمين، وهو شطر الإيمان، ومزيل الخطايا كما أخبرنا بذلك الصادق المصدوق , وهو العلامة البارزة التي يتعرف بها علينا رسول الله يوم القيامة، وكل ذلك يضفي على نفس المؤمن راحة وطمأنينة وسعادة لا يعادلها شيء, ما يؤثر إيجابياً على صحة البدن ، فالحمد لله الذي هدانا للإسلام وما كنا لنهتدي لولا أن هدانا الله. حافظ على المشي .. كل جزء في جسمك له نقطة حسية في اسفل القدم , اذا قمت بتدليك هذه النقاط سوف تشعر بارتياح من الآلام والإجهاد وكل جهاز في الجسم تكون نهاية ارتباطه بنقطة في أسفل القدم. الله سبحانه خلق الإنسان وهو أعلم به , وقد جعلنا نمشي ونتيجة ذلك المشي فإننا نضغط على تلك النقاط مما يجعل أجهزة الجسم في نشاط دائم ... وقد نصح كثير من الأطباء بالمشي حافياً على الرمل حيث أن هذا المشي يسبب ضغط الرمل على أسفل القدم بالكامل مما يجعل جميع أجهزة الجسم تعمل بشكل سليم.. << اغلاق

هل تصدق أن علماء التغذية توصلوا إلى أن أي نوع من الطعام يشبه بشكل أو بآخر عضواً من أعضاء جسم الإنسان و يكون له تأثير فعال على الأعضاء ويمكن الاعتماد على أوجه التشابه هذه لمعرفة الفائدة الغذائية للطعام الذي نأكله العنب والرئة تتألف الرئة من الحويصلات الهوائية التي تسمح للهواء بالوصول من الرئة إلى الدم وتشبه هذه الحويصلات العنب الذي يساعد في تقليل نسبة الإصابة بسرطان الرئة ويعالج صعوبة التنفس وتحتوي بذور العنب على ( Pronthocyaniding ) التي تقلل من مخاطر الأزمة وأعراض حساسية الصدر. الطماطم والقلب الطماطم حمراء اللون وتحتوي على 4 فصوص تشبه فصوص القلب وتعتبر الطماطم غنية باللوكوبين وهي مادة كيميائية نباتية تقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب وأنواع أخرى من السرطان وفي دراسة كندية تم التوصل الى أن تناول الطماطم يساعد في تقليل الإصابة بأمراض القلب بنسبة 30 % الجوز والدماغ تتشابه حبة الجوز مع الدماغ في الإنثناءات الموجودة بهما من الداخل ويحتوي الجوز على نسبة عالية من (أميجا 3 ) وهو من الأحماض الدهنية التي تمنع الضعف المبكر للذاكرة كما يمنع من شيخوخة الدماغ. المشروم والأذن قطعة المشروم تشبه شكل الأذن وإضافة المشروم إلى غذاءك اليومي يمكن أن يحسن مستوى السمع لديك وذلك لإحتواء المشروم على نسبة عالية من فيتامين ( د ) الذي يلعب دورا هاما في صحة العظام وخاصة العظيمات الصغيرة الموجودة داخل الأذن التي لها دور في توصيل الصوت للدماغ . الموز و الاسنان يعتبر الموز الفاكهة المحبوبة عند جميع الفئات العمرية و تكمن أهمية الموز في إحتوائه على نسبة عالية من ( التربتوفان ) وهو بروتين يتحول بفعل العمليات الكيميائية التي تتم داخل الجسم إلى سيروتونين (الموصلات العصبية ) التي لها دور في تحسين النواحي المزاجية والتغلب على الإكتئاب لأنها تعمل على تعديل مستوى السيروتونين وزيادة تركيزه يزيد من الإحساس بالسعادة. البروكلي والسرطان يشبه البروكلي الرؤوس المتعددة التي تظهر في صور الخلايا السرطانية بعد تكبيرها مجهريا واكتشف العلم الحديث علاقة البروكلي في مقاومة السرطان بأنواعه وفي العام الماضي توصل الباحثين في مركز أبحاث السرطان في الولايات المتحدة الأمريكية أن تناول كمية معقولة من البروكلي أسبوعيا كافية لتقليل فرص الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 45 % الزنجبيل و المعدة جذ ر الزنجبيل يشبه شكل المعدة ومن أهم خصائصه زيادة فاعلية الأنزيمات الهاضمة بالمعدة ويستخدم الصينيون الزنجبيل بما يزيد عن ألفين عام لتخفيف تهيج المعدة والقضاء على الغثيان كما يساعد على القضاء على البكتيريا المسببة للإسهال كما أثبتت الأبحاث على قدرته على تقليل سرعة تفشي سرطان الأمعاء إلى باقي أجزاء الجسم . الجبن و العظام يشبه الجبن شكل العظام من الداخل ويعتبر مصدر غني بالكالسيوم اللازم لصلابة العظام وتقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام في المراحل المتقدمة من العمر بالإضافة إلى بعض المعادن الأخرى كالفسفور الذي يزيد من صلابة العظام ويساعد على مرونة العضلات ولابد من تناول كميات كافية من الحليب ومنتجاته بما يعادل 3 حصص يوميا منذ الصغر لمنع هشاشة العظام وفي دراسة بجامعة كولومبيا بنيويورك أوضحت أن المراهقين الذين يتناولون الكالسيوم بمقدار 800 مللي جرام إلى 1200مللي جرام أي بمقدار قطعتين من الجبن يوميا يزيد من صلابة العظام بمعدل 6 %. << اغلاق

أنفاسك بل جسمك ككل وخاصه عن التعرق 2 - شرب الشاي الأخضر يطيب رائحة الفم 3 - أكل الكرفس يومياً لمدة اسبوع يجعل رائحة الجسم مميزة 4 - شرب الماء بكثرة مفيد حيث يخرج الفضلات مع العرق ويطهر الجسم والبشرة (ولو وضع به ماء ورد سيكون اروع ) 6 - مزيج من عصير البرتقال وماء الورد والنعناع يعطر الإفرازات الأنثوية 7 - أطعمة تجعل رائحة الجسم منفرة البصل - الثوم - البهارات - اللحوم - الحلبه - الأندومي - الفجل - الملفوف 8 - تناول الفواكه المجففه لزيادة قدرة الامعاء على الاخراج و تجنب الامساك << اغلاق

هو من أكثر العلاجات استخداماً في علم طاقة المكان فهي بصوتها الرقيق تقوم بتكسير الطاقة السلبية في المكان و تحرك الطاقة الراكدة وتحرضها على الجريان بحرية وهي تملك أثراً مهدئاً يبعث السكينة في المكان الذي تستخدم به.. علاقات المعدن المستخدمة في العلاج تكون مصنوعة من المعدن أو الخيزران والخشب... لا تستخدم علاقة معدن مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك فهي تجعل الطاقة في المكان هشة وضعيفة... ومن الممكن تعليقها بالقرب من المداخل.. في الزوايا المعزولة.. على السلالم...... فوق النافذة إذا لم تكن تلك النافذة مطلة على مدفن أو في أي مكان نحتاج فيه لتحريك الطاقة... وهي تملك أثراً فعالاً جداً فلا تعلق الكثير منها.. واختر أبعادها لتكون متناسبة مع مساحة وشكل المكان.. فعلاقة المعدن الكبيرة أو وضع العديد منها سيخلق تضارباً وتشتتاً في الطاقة ضمن المكان.. كأن تضع العديد من الساعات في غرفة واحدة.. فكن معتدلاً ودقيقاً في اختيارك للأماكن التي تريد تحريض الطاقة ضمنها وتحريكها... ولا تقم بتعليقها على الأشجار فذلك يجذب الأرواح السلبية للمكان.. الكريستال: الكريستال هو بنية بلورية صافية تقوم بتكثيف الطاقة وجذب الإيجابي منها.. إنها تعزز الطاقة في المكان الذي توضع فيه.. وتعيد التوازن لجريانها وتهدئها... هناك أنواع عديدة من الكريستال ومن الأحجار الكريمة التي تملك خواص مختلفة عليك الإطلاع عليها لتحدد ما الذي تريد من تلك الكريستالة أن تدعمه وسنقوم بذكر ذلك في مقالة لاحقة.. مثال: حجر الأماثيست: يساعد على الصفاء ويعزز الرؤية الداخلية... الأميرالد: يساعد على الشفاء من الأمراض العقلية... الجاد: يولد الحب الإلهي ومحبة الغير ويحمي من الحوادث والجروح.... وهكذا لكل حجر العديد من الصفات والقدرات التي تؤثر بنا وتدعمنا... الخيزران: وهو من أكثر المواد المستخدمة في علم طاقة المكان شعبية وأهمية.... إنه مادة نورانية، قوية، مرنة تبعث النمو في المكان.. وتحدث أنغاماً مميزة عندما تضرب ببعضها... الناي المصنوع من الخيزران: يعلق بشريط احمر ومنطقة الفم منه تشير إلى الأسفل ليجذب السلام الرضى والسكون إلى المكان.. الخيزران يجذب السلام والسكينة والطاقة الإيجابية إلى المكان وله العديد من الاستخدامات والمزيد من الخواص أيضاً لكنه غالباً ما يستخدم في غرف النوم ليجذب النوم العميق المطمئن والسكينة.. المرايا: هي طريقة متعارف عليها للتأثير بطاقة المكان وذلك بالاعتماد على مكان وضعها، فهي إما أن تجذب الطاقة للمكان أو تقوم بردها...لذلك يعد مكان وضعها والنية التي تحملها مهمة جداً... وضع المرايا عند زاوية يخفي الزاوية... وضعها عند باب الحمام يرد الطاقة الغير المستقرة للماء ويحجزها في الداخل... وخاصة عندما يقع مكان الحمام ضمن منطقة الثروة...ولا تنس ابق باب الحمام مغلقاً دوماً.. وضع مرآة في آخر رواق طويل سيساعد في استمالة الطاقة نحو الداخل ومنعها من التراكم والتوقف... المرايا الدائرية الصغيرة جيدة عند السلالم الطويلة المستقيمة وعند عتبة السلالم المتتالية لتساعد الطاقة على الصعود... لا تستخدم المرايا الكبيرة في غرفة النوم..لا تستخدمها في غرفة المائدة أيضاً لأنها تعطي شعوراً بعدم الراحة وتحث الأشخاص الموجودين على الرحيل...انظر إلى مطاعم الوجبات السريعة كيف تمتلئ بالمرايا... المرايا بالحالة العامة تزيد من إنارة المكان...و تعطي شعوراً ً بالاتساع... وفي الوقت نفسه المرآة تضاعف كل ما يوجد أمامها لذلك لا تستخدمها في غرفة النوم فهي تضاعف حالتك في حال كنت مريضاً... تجنب وضع أي مرآة في المنزل من الممكن أن تقص رأس أي من الموجودين ولا تظهره كاملاً... قم فوراً باستبدال أي من المرايا المكسورة...أو الغير جيدة الحواف... << اغلاق

رائحة تشبه البصمة ,لكن بعض الأغذيه لها أثر على رائحة الإنسان,أي أن الرائحة شىء فى الجينات ووراثى وطبيبعى مثل اللون ,لكن بعض الأطعمة تظهر رائحتها فى العرق,ولكى نتجنب الرائحه الكريهه يكون القرنفل والحبهان عامل مشترك فى كل أكله. وخصوصاً اللحوم ويمكن غليها وشربها كمشروب فاتح للشهيه. إعداد الأستاذة سوزان القرني أخصائيه اولى تغذية وريدية و أنبوبية مستشفى القوات المسلحة بالرياض معالجة معتمدة من الجمعية البريطانية للتنويم الإكلينيكي و عضو فعال في الجمعية السعودية للرعاية الحرجة رائحة جسمك فردية ومميزة، ويمكن أن تتأثّر بالعديد من الأشياء مثل الحمية والعلاقة الزوجية وطبيعة العمل، والمزاج والصحة والدواء وعلم الوراثة, فإذا كنت تعاني من مشكلة رائحة الجسم، ومزيل الروائح لا يبدو بأنه يعمل بطريقة ناجحة، فقد يكون الوقت قد حان للتفكير بتأثير الغذاء الذي تأكله ومساهمته في رائحة جسمك. نصائح هامة.. 1. حدّد كمية اللحوم الحمراء,فاللحم الأحمر يمكن أن يكون سببا لرائحة الجسم، أحيانا يسبّب ركوداً وتعفّناً في المسار الهضمي، مما يؤدّي إلى إطلاق السموم في مجرى الدمّ. 2. تفادي الأطعمة المصنّعة. أي أطعمة مصنعة من الطحين الأبيض المكرر، الزيوت المهدرجة، السكّريات يمكن أن يكونا مسئولا عن إطلاق روائح غير سارة. 3. تناول كمية كافية من الألياف. أي حمية تحتوي على مستوى منخفض من الليف قد تسبّب الإمساك، الذي يمكن أن يساهم في تكون نوعا من الرائحة. 4. تفادي الأطعمة الغنية بالكلورين مثل البيض والكبد والسمك وقرون النبات. هذه الأطعمة قد تسبّب رائحة الجسم للأشخاص الذين لا يستطيعون تأييض هذه الأطعمة بسهولة. أي رائحة “مريبة” يمكن أن تعطيك فكرة عن هذا النوع من الرائحة. 5. ابتعد عن الأطعمة الغنية بالتوابل والرائحة الكريهة. أكل الكثير من البصل، والثوم، والكاري وبعض الأطعمة الغنية بالتوابل قد يسبّب الرائحة التي يمكن أن تكون هجومية. 6. حدّد كمية القهوة والكحول. مرة أخرى تسبب هذه المشروبات ذات الرائحة القوية والمكونات الثقيلة رائحة كريهة للجسم. 7. ابتعد عن الأطعمة التي تحتوي على الدهون والزيوت الفاسدة مثل السلع المقلّية والمخبوزة. تحذيرات .. • لتحديد أيّ غذاء أو أطعمة تسبّب رائحة لجسمك، قوم بعزل هذه الأطعمة من طعامك بانفراد وانتظر بضعة أيام لمعرفة التأثير. • يمكن أن يكون سبب رائحة الجسم الأمراض الفطرية والحالات المرضية التي تصيب الكبد والكلية. قوم بزيارة طبيبك إذا لم تنجح خطة تغير نظامك الغذائي في التخلص من رائحة الجسم الهجومية. الطعام وتأثيره على الرائحة .. 1 . شرب كأس من الزنجبيل يومياً يجعل رائحة جسمك عطره ليس فقط من أنفاسك بل جسمك ككل وخاصه عن التعرق. 2 - شرب الشاي الأخضر يطيب رائحة الفم. 3 - أكل الكرفس يومياً لمدة اسبوع يجعل رائحة الجسم مميزة. 4 - شرب الماء بكثرة مفيد حيث يخرج الفضلات مع العرق ويطهر الجسم والبشرة (ولو وضع به ماء ورد سيكون أروع ). 6 - مزيج من عصير البرتقال وماء الورد والنعناع يعطر الإفرازات الأنثوية. 7 - أطعمة تجعل رائحة الجسم منفرة البصل - الثوم - البهارات - اللحوم - الحلبه - الأندومي - الفجل – الملفوف. 8-تناول الفواكه المجففه لزيادة قدرة الامعاء على الاخراج و تجنب الامساك. وفي الختام نود أن نوضح أن ثأثير الطعام على رائحة الجسد لا تنفي الدور الهام والأولي للنظافة الشخية والعناية بالجسم فقد قال الله تعالى في كتابه الكريم في سورة الأعراف (يابنى ادم خذوا زينتكم عند كل مسجد) كما قال رسول الله "صلى الله عليه وسلم" عن ابى مالك الأشعرى رضى الله عنه : " الطهور شطر الايمان ", وقال أيضاً "النظافة من الإيمان". << اغلاق

الغذائي الصحي في اثنين من المفاهيم البسيطة. الأول: الحفاظ على نظام غذائي متوازن من البروتينات، الكربوهيدرات والدهون. الثاني: الحصول على الكميات الموصى بها من أنواع الغذاء الصحي كالفيتامينات والمعادن. في حال تتبع هذه القواعد، سيكون لديك ما يكفي من الطاقة لخلايا الجسم وما يكفي من الطاقة كذلك لمنع أمراض سوء التغذية. المفاهيم الأساسية للنظام الغذائي الصحي لا تزال هي نفسها، ولكن العلم قد وسعها. كل شخص يحتاج لمزيج من أنواع الطعام الصحي تشمل البروتينات، الكربوهيدرات والدهون، بالإضافة إلى ما يكفي من الفيتامينات والمعادن، ولكننا نعرف الآن أن بعض الخيارات ضمن هذه الفئات هي أفضل من غيرها. هناك دهون جيدة، والتي تقوي الصحة، والدهون السيئة، والتي تزيد من مخاطر الإصابة بالمرض. وينطبق الشيء نفسه على الكربوهيدرات والبروتينات ربما. فيما يتعلق بالفيتامينات والمعادن، أحدث الأفكار تتجاوز الأمراض الناجمة عن نقص الغذاء وتضم الآن المعرفة حول كيف يمكن لهذه المواد أن تؤثر على صحتنا - ابتداء من قوة العظام وصولا إلى العيوب الخلقية، ومن صحة القلب لارتفاع ضغط الدم. إن الشكل الذي ياتي فيه الطعام مهم أيضا. أكثر أنواع الغذاء الصحي هي تلك التي تخضع للمعالجة بأقل قدر ممكن، مثل تلك المصنوعة من الحبوب الكاملة التي تأتي مع الألياف الطبيعية والمواد المغذية، بدلا من المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض - الذي جرد من هذه المكونات المفيدة - والمشبعة بإضافة الملح والسكر والدهون. على الرغم من أن العديد من الأطعمة المصنعة هي "مدعمة" بالفيتامينات، إلا ان المعالجة تزيل اولا المتممات الطبيعية من المواد المغذية والألياف. الحقيقة المحزنة هي أن الأطعمة المصنعة مثل الرقائق، الكوكيز، والجبن واللحوم المصنعة والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة لا تزال من المصادر الأعلى للسعرات الحرارية الفارغة للبالغين والأطفال في الولايات المتحدة. ضمن النظام الغذائي الأميركي النموذجي، 35٪ من السعرات الحرارية اليومية تأتي من مجموع الأطعمة التي تحتوي على الدهون (الصلبة) المشبعة والسكر المضاف، يطلق عليها اسم SoFAS من قبل وزارة الزراعة الأميركية. وهي تعتبر عالية. حيث توصي وزارة الزراعة الامريكية أن نحصل على ما لا يزيد عن 5٪ إلى 15٪ من السعرات الحرارية اليومية الكلية من الـ SoFAS، بينما بقية السعرات الحرارية لدينا - لا يقل عن 85٪ - من أنواع الغذاء الصحي، والأغذية المجهزة بالحد الأدنى، مثل الحبوب الكاملة والفواكه و الخضار والبروتين خالي الدهون، ومنتجات الألبان قليلة الدهون. من أسس التغذية الجيدة - الحصول على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية من أنواع الغذاء الصحي والحد من الملح، السكر المضاف، والدهون الصلبة - يدفعك هذا إلى أن تصبح أكثر ميلا إلى المغامرة في تناول الطعام. يمكنك، على سبيل المثال، تجاوز الأطعمة المصنوعة من دقيق القمح والحبوب إلى أخرى مثيرة أكثر للاهتمام مثل الكينوا، الحنطة السوداء والشعير وحتى وجبة الذرة. إذا كنت غير متأكد من كيفية الطهي فيها، يمكن للتعليمات على العبوة أن تساعد. استكشف أنواع جديدة من الغذاء الصحي، أو جرب شيئا مختلفا عندما تتناول الطعام في الخارج. من خلال توسيع دائرة طعامك، فسوف تواجه شبكة واسعة وتستهلك مجموعة أوسع من أنواع الغذاء الصحي في حدود حصتك اليومية من السعرات الحرارية والتي يمكن أن تساعدك في شن معركة الغذاء الأكثر قوة ضد المرض. الهرم الغذائي هي فكرة ذكية: من خلال ترتيب الأطعمة على شكل هرم بحيث تكون أنواع الغذاء الصحي في أسفل القاعدة، للإشارة إلى أن تلك الأطعمة ينبغي أن تشكل الأساس لنظام غذائي، إضافة إلى وضع الأطعمة غير الصحية على رأس الهرم، كي تحفزك لتأكل كميات صغيرة فقط. وضعت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) هرم الغذاء الأول في عام 1992. مفهوم الهرم الغذائي لا يزال قيد الاستخدام، لكن خبراء آخرين، بما في ذلك أولئك في جامعة هارفارد، جاؤوا بالأهرامات الغذائية الخاصة بهم. هرم هارفرد للأكل الصحي في هرم هارفارد، تتركز أنواع الغذاء الصحي نحو الأسفل. القسم العلوي الضيق مخصص للأطعمة التي يجب الا تؤكل إلا لماما، على كل حال (انظر الشكل 1). يشير خبراء التغذية بجامعة هارفارد إلى أننا نعلم الآن أن معظم الدهون من النباتات والأسماك (الدهون غير المشبعة) هي جيدة بالنسبة لنا، في حين أن تلك من المصادر الحيوانية (الدهون المشبعة) والعديد من الأطعمة المصنعة (الدهون المتحولة) هي غير صحية. بحيث يتم تعداد مصادر هذه الأنواع المختلفة من الدهون بشكل منفصل على الهرم وفقا لفوائدها الصحية: الدهون الصحية بالقرب من القاعدة، والدهون غير الصحية في أعلى الرأس. هرم هارفرد للأكل الصحي يضم القسم السفلي العريض المكونات التي هي الأكثر أهمية. تتواجد في الأعلى الأطعمة التي تؤكل لماما فقط، من أصله. ابدأ في القاعدة من خلال ممارسة يومية للتمارين ومراقبة الوزن. الخطوة التالية تشمل أكثر أنواع الطعام الصحي: الخضار والفواكه، الدهون الصحية والزيوت، والحبوب الكاملة. وينبغي أن تشكل هذه الجزء الأكبر من النظام الغذائي الخاص بك. امض بطريقك حتى رأس الهرم في الأعلى، ستجد الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والزبدة والبيض والنشويات التي يجب أن تؤكل لماما أصلا.. أنظر إلى هرم الغذاء الصحي وسترى أن الجزء الأكبر والمؤسس، يتألف من ممارسة يومية للتمارين ومراقبة الوزن. على الرغم من أن الخيارات الغذائية الجيدة تؤدي لتحسين صحة الناس الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، لتكون صحية حقا من المهم الحفاظ على الوزن الطبيعي والابقاء على نشاط بدني. النشاط البدني والتحكم في الوزن يساعدان في منع العديد من الأمراض الخطيرة. يتضمن المستوى التالي الأطعمة التي تحتوي على الدهون والكربوهيدرات الجيدة. هذا المستوى يدلك أن أهم الأطعمة التي يجب تناولها هي الفواكه والخضروات وأطعمة الحبوب الكاملة (الكربوهيدرات الجيدة)، والزيوت النباتية (الدهون الجيدة). تأتي لاحقا المكسرات، البذور والبقوليات. هرم الأكل الصحي يضع المكسرات والبقول في فئة خاصة بها بدلا من وضعها ضمن بعض الأنماط من اللحوم والأسماك لتشكيل فئة واحدة من "البروتين". هذا يعكس النتائج التي تفيد بأن بعض أشكال البروتين هي أكثر صحة من غيرها. الأسماك، الدواجن، والبيض تتواجد ضمن نفس الفئة. التالية هي منتجات الألبان. في الأعلى جدا هنالك الأطعمة التي يجب أن تتناولها في أحيان أقل: النشويات المكررة والحلويات (الكربوهيدرات السيئة) واللحوم الحمراء (خاصة اللحوم المصنعة) والدهون الضارة، بما في ذلك الدهون المشبعة من المنتجات الحيوانية مثل الزبدة والدهون غير المشبعة الموجودة في العديد من الأطعمة المصنعة. في القيام بالبحث عن هرم الأكل الصحي، درس العلماء في جامعة هارفارد النظام الغذائي لأكثر من 100،000 من الممرضات والعاملين في مجال الصحة من الذكور الذين شاركوا في دراستين طويلتي الأمد. ووجد الباحثون ان الرجال الذين اتبعو انظمة غذائية واكبت عن كثب هرم الأكل الصحي العام انخفضت لديهم مخاطر الأمراض الرئيسية بنسبة 20٪ على مدى 8 سنوات إلى 12 سنة، مقارنة مع الرجال الذين اعتمدت نظمهم الغذائية على أدنى قدر من توصيات الغذاء الصحي. خفضت النساء في الدراسة واللواتي تابعن هرم الأكل الصحي بشكل عام الخطر بنسبة 11٪ مقارنة مع أولئك اللواتي التزمن بشكل اقل. جاءت الانجازات الكبيرة مع أمراض القلب والشرايين. حيث خفض اتباع النظام الغذائي الصحي وأسلوب الحياة من خطر النوبات القلبية حتى لدى الناس الذين كانوا يتناولون أدوية لارتفاع الكوليسترول في الدم أو ارتفاع ضغط الدم، وتبين أن التغذية الجيدة لها فوائدها الخاصة بشكل مستقل عن الأدوية. لم يتم بناء هرم الأكل الصحي في الحجر. كما يحضر الباحثين التغذية مزيد من المعلومات مع مرور الوقت، فإنه سيتم تغيير لتعكس أدلة جديدة هامة. مبادئ التوجيه الغذائي على سبيل المثال تطلب الحكومة الأمريكية لجنة لمراجعة أحدث علوم التغذية وخلق توصيات للجمهور. المبادئ التوجيهية 2011 من وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الخدمات الإنسانية تؤكد على أهمية السيطرة على الوزن. في السنوات السابقة تركزت المبادئ التوجيهية على العناصر الغذائية: ما هي نسبة الدهون، البروتينات، الكربوهيدرات الأمثل للصحة؟ أو، ما يرقى من مختلف الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها لتجنب أوجه الإصابة والوقاية من المرض؟ شعار الخطوط العريضة كان: يجب أن يسعى الأشخاص إلى المحافظة على توازن السعرات الحرارية، وتناول سعرات حرارية أكثر مما يتم حرقه كل يوم. إذا كنت بدينا، الهدف هو أن تستهلك سعرات حرارية أقل مما كنت تحرق كل يوم من أجل التوصل إلى وزن صحي. السيطرة على السعرات الحرارية والنشاط البدني اليومي هما حجر الزاوية في المبادئ التوجيهية. لماذا يتم التركيز على السيطرة على الوزن؟ يفسر تقرير المبادئ التوجيهية الغذائية، ذلك على هذا النحو: "إن سوء التغذية وقلة النشاط البدني هي العوامل الأكثر أهمية التي تسهم في مشكلة السمنة التي تؤثر على الرجال والنساء، والأطفال في جميع قطاعات مجتمعنا، وحتى الفقراء يعانون من زيادة الوزن. ويرتبط النظام الغذائي وقلة النشاط البدني مع الأسباب الرئيسية للمرض والوفيات في الولايات المتحدة. "ومع وضع هذا في الاعتبار، فإن المبادئ التوجيهية الغذائية تشمل هذه التوصيات الغذائية لتقليل وزيادة الأطعمة : الأطعمة التي يجب التقليل من استهلاكها الحد من تناول الصوديوم يوميا إلى أقل من 2،300 (ملجرام) وزيادة خفض استهلاكه إلى 1،500 (ملجرام) لدى الأشخاص الذين هم أكبر من 51 وأولئك في كل عمر والذين هم من أصل أفريقي أو يعانون ارتفاع ضغط الدم، السكري، مرض مزمن في الكلى. استهلاك أقل من 10٪ من السعرات الحرارية من الأحماض الدهنية المشبعة من خلال استبدالها مع الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية وغير المشبعة المتعددة. استهلاك أقل من 300 ملغ يوميا من الكولسترول الغذائي. الحفاظ على استهلاك الأحماض الدهنية المتحولة عند أدنى مستوى ممكن. الحد من تناول السعرات الحرارية من الدهون الصلبة والسكريات المضافة. الحد من استهلاك أنواع الغذاء التي تحتوي على الحبوب المكررة، وخاصة تلك التي تضم الدهون الصلبة، السكريات المضافة والصوديوم. انواع الغذاء الصحي التي يجب الزيادة من استهلاكها اسع جاهدا لزيادة كمية أنواع الغذاء الصحي مع البقاء داخل أهداف السعرات الحرارية الخاصة بك. تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، وخاصة الخضراء الداكنة، الحمراء، البرتقالية والفاصوليا والبازلاء. استهلك ما لا يقل عن نصف حصة الحبوب على شكل الحبوب الكاملة. زد كمية الحبوب الكاملة عن طريق استبدال الحبوب المكررة مع الحبوب الكاملة. زد تناول منتجات الحليب واللبن الخالي من الدهون أو منخفضة الدهون، مثل الحليب والجبن والزبادي ومشروبات الصويا المدعمة. اختر مجموعة متنوعة من الاغذية البروتينية، والتي تشمل المأكولات البحرية، اللحوم الخالية من الدهون، الدواجن، البيض، الفول، البازلاء، منتجات الصويا، المكسرات غير المملحة والبذور. اختر المأكولات البحرية بدلا من بعض اللحوم والدواجن. استبدل الأغذية البروتينية التي هي عالية في الدهون الصلبة مع البروتينات التي هي منخفضة في الدهون الصلبة والسعرات الحرارية. استخدم الزيوت النباتية الصحية لتحل محل الدهون الصلبة حيثما أمكن ذلك. اختر الأطعمة التي توفر المزيد من البوتاسيوم، الألياف الغذائية، الكالسيوم وفيتامين D، وتشمل هذه الأطعمة الخضروات والفواكه، الحبوب الكاملة، الحليب ومنتجات الألبان. << اغلاق