وعديدة داخل الجسم ويساعد في مواجهة العديد من الأمراض وخصوصًا عند الأطفال ، إذ إن فيتامين D هو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون، ويسمى أيضا بفيتامين الشمس لأن الجسم يقوم بتصنيعه عند تعرض الجلد لأشعة الشمس، وله وظائف عدة في الجسم منها صحة العظام ومنع الهشاشة، لأنه يساعد في امتصاص الكالسيوم .
وأكد”قانديه ” أن فيتامين D يعزز المناعة ويسهم في تقليل الالتهابات ما يساعد على الوقاية من الأمراض المعدية الفيروسية والجرثومية، وبشكل خاص الانفلونزا ونزلات البرد، كما ويسهم بتخفيف أعراض التهاب الرئة والربو ، كما أنه يساعد بمنع تطور أمراض المناعة الذاتية وهي الأمراض التي تهاجم فيها الخلايا المناعية الجسم ، وهذا يتضمن أمراضاً مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ، الصدفية ، أمراض الغدة الدرقية المناعية الذاتية مثل مرض غريفز ، التصلب المتعدد ، السكري النمط الأول.
وتابع : أن هذا الفيتامين يتوفر بكميات متفاوتة في بعض المصادر الغذائية المتوفرة بالأسواق كالأسماك الدهنية مثل التونة والسردين والماكريل والرنجة، كذلك فإن المحار والكافيار بأنواعه تتوفر بها كميات لا بأس بها من الفيتامين، وايضاً الحليب وخصوصا كامل الدسم، والبيض، وجبنة الريكوتا، ومن المصادر النباتية الحبوب المدعمة فهي من أكثر الأطعمة النباتية الغنية بالفيتامين التي غالبا ما تؤكل مع الحليب، وينصح بتناول الأنواع التي يقل بها نسبة السكر والمشروم (الفطر) وخصوصا التي تعرضت للتجفيف تحت الشمس، وأيضاً هناك أغذية مدعومة بفيتامين D مثل الحليب ومشتقاته، وبعض أنواع عصير البرتقال وبعض حبوب الإفطار، إضافة إلى المكملات الغذائية.
وعن أهمية فوائد فيتامين D للأطفال اختتم “قانديه ” بقوله: يساعد فيتامين D على امتصاص المعادن الأساسية التي تبني العظام، مثل الكالسيوم والفوسفات ، وهو بهذه الطريقة يقي الجسم من أمراض العظام المعروفة التي تصيب الأطفال في مرحلة النمو الأولى مثل لين العظام أو الكُساح، وكذلك هشاشة العظام ، كما أن فيتامين D يحمي الاطفال من تقوس العمود الفقري ، ويساعدهم على نمو عظام قوية صلبة، ويعزز نمو الأسنان للأطفال، وخاصة في مرحلة التسنين الأولى ، كما يساعدهم على في مرحلة تعلم المشي ، ويحميهم من التعرض لتقوس الساقين ، ويقوي مناعتهم ضد الأمراض المختلفة، وينشط الجهاز المناعي ، كما يحميهم من الإصابة بالسكري النمط الأول.