أنواع مجموعة فيتامين ب
إليك أهم أنواع مجموعة فيتامين ب الضرورية للجسم والصحة:
1. فيتامين ب12
هذه نبذة عن فيتامين ب 12 والذي يعد أحد أهم مجموعة فيتامين ب:
أهمية فيتامين ب12
هذا الفيتامين مسؤول عن ضبط عمل الجهاز العصبي بالجسم بالإضافة إلى دوره الهام في النمو وتكوين خلايا الدم الحمراء.
مصادر فيتامين ب12
يتواجد فيتامين ب12 بشكل أساسي في اللحوم ومنتجات الألبان، بالتالي يتعرض الأفراد الذين يتبعون النمط الغذائي النباتي بشكل كبير لنقص فيتامين ب12. ومن مصادر هذا الفيتامين:
البيض.
الجبنة.
الحليب.
السمك.
المحار.
الكبد.
اللحوم الحمراء.
ماذا يحدث في حال نقص فيتامين ب12؟
في هذه الحالة قد:
يرتفع خطر الإصابة بفقر الدم والارتباك لدى كبار السن.
تكون عرضة للإصابة ببعض المشاكل النفسية، مثل: الخرف، والاكتئاب إلى جانب مشاكل سلوكية مختلفة.
ومن أعراض نقص فيتامين ب12 ما يأتي:
تنميل الرأس واليدين.
تعب شديد وإرهاق.
ضعف عام.
شحوب اللون.
ضعف النظر.
2. فيتامين ب6
هذه نبذة عن فيتامين ب6:
أهمية فيتامين ب6
هذا الفيتامين يساعد الجسم في تحويل الطعام إلى طاقة كما يعزز قدرة الجسم على محاربة العدوى، في حين تحتاج الحوامل والمرضعات إلى فيتامين ب6 لمساعدة أدمغة الأجنة والأطفال في التطور بشكل طبيعي.
مصادر فيتامين ب6
بالإمكان الحصول على فيتامين ب6 من المصادر التالية:
الحمص (Chickpeas).
التونا.
السلمون.
الحبوب الكاملة.
الكبدة.
اللحم المفروم.
صدر الدجاج.
البطيخ.
البطاطا.
السبانخ.
ماذا يحدث في حال نقص فيتامين ب6؟
نقص هذا الفيتامين من الممكن أن يتسبب في الإصابة بفقر الدم ومشاكل جلدية عديدة، مثل: الطفح أو تشقق المنطقة التي تحيط بالفم. ومن أعراض نقص فيتامين ب6:
الاكتئاب.
الارتباك.
الغثيان.
الإصابة بالعدوى المختلفة.
الطفح الجلدي.
تورم اللسان.
ضعف الجهاز المناعي.
3. فيتامين ب1 وب2
هذه نبذة عن فيتامينات ب1 ب2:
أهمية هذه الفيتامينات
تساعد هذه الفيتامينات الجسم في تحويل الطعام إلى طاقة، كما أن فيتامين ب1 يمتاز بفوائده على الجهاز العصبي، وب2 يساعد في الحفاظ على صحة العيون والنظر.
ما هي مصادر هذه الفيتامينات؟
فيتامين ب1 عادًة ما نحصل عليه من حبوب الإفطار والحبوب الكاملة، في حين أن فيتامين ب2 يتواجد في:
الحبوب الكاملة.
الحليب قليل الدسم.
البيض.
الخضراوات الخضراء الداكنة، مثل: السبانخ، والبروكلي.
ماذا يحدث في حال نقص هذه الفيتامينات؟
يعتبر نقص هذه الفيتامينات نادر ولا يشكل مشكلة لدى معظم الأشخاص، حيث أن العديد من الأغذية مدعمة في هذه الفيتامينات، ولكن من يفرطون في تناول الكحول قد يعانون من نقص فيه، وتتمثل أعراض النقص في:
الارتباك.
تشقق الجلد في المنطقة المحيطة للفم.
4. فيتامين ب3
هذه نبذة عن فيتامين ب 3:
أهمية هذا الفيتامين
فيتامين ب3 والذي يدعى باسم نياسين (Niacin) يساعد الجسم في تحويل الطعام إلى طاقة ويحسن من عمليات الهضم ويعزز الشهية.
مصادر فيتامين ب3
يمكن الحصول عيى فيتامين ب3 من:
الدجاج.
السمك.
الكبدة.
اللحوم الحمراء.
الحبوب الكاملة.
الفستق.
بعض المكسرات والحبوب.
ماذا يحدث في حال نقص هذا الفيتامين؟
من شأن نقص فيتامين ب3 أن يسبب مشاكل في عملية الهضم وتشنجات في منطقة البطن، كما أن النقص الحاد لهذا الفيتامين قد يصيبك بالتشوش الذهني.
يمكن أن يسبب النقص الكبير حالة تسمى البلاجرا والتي تتضمن هذه الأعراض:
جلد خشن يتحول للون الأحمر أو البني في الشمس.
لسان أحمر فاتح.
التقيؤ.
إمساك أو إسهال.
سلوك عدواني أو انتحاري.
الهلوسة.
5. فيتامين ب9
هذه نبذة عن فيتامين ب 9 أحد أهم مجموعة فيتامين ب:
أهمية هذا الفيتامين
هذا الفيتامين يدعى أيضًا بحمض الفوليك ويعمل على تعزيز نمو خلايا الدم الحمراء، كما يقلل من خطر إصابة الأجنة بالعيوب الخلقية.
مصادر فيتامين ب9
يمكن الحصول عليه من:
اللحوم.
الحبوب الكاملة.
الفواكه الحمضية.
السمك.
البقوليات.
الخضراوات الورقية الخضراء.
ماذا يحدث في حال نقص هذا الفيتامين؟
إن نقص هذا الفيتامين يعرض الشخص لخطر الإصابة بالإسهال أو فقر الدم، كما أن الحوامل اللاتي يعانين من نقص في هذا الفيتامين قد تصاب أجنتهن بعيوب خلقية.
كما تسبب حالات الفقر الشديدة مايأتي:
الضعف والإعياء.
التهيج.
الصداع.
خفقان القلب.
ضيق في التنفس.
تقرحات الفم.
تغير لون الجلد أو الشعر.
إن اتباع نمط غذائي صحي ومتوازن يساعدك في تقليل خطر الإصابة بنقص الفيتامينات المختلفة، كما أن عليك الخضوع للفحوصات المنتظمة للكشف عن أي نقص في الفيتامينات والمعادن اللازمة للحفاظ على صحة جيدة.